料理步驟
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上一餐沒吃完的肉,再次變化料理,戴雙手套 開始剝雞肉絲(需要一點時間),準備:九層塔最後放,油爆香:少許薑,蒜頭多,辣椒半根,雞肉下鍋炒,調味:米酒,椒鹽,胡椒..(油膏也可以)拌炒起鍋前下九層塔翻炒即可起鍋。
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塔香沙茶雞腿拌炒高麗菜 塔香沙茶雞腿拌炒高麗菜
前一天下大雨天冷吃火鍋剩下一點點的高麗菜拿來跟雞腿肉炒九層塔配上沙茶,很好吃喔~另外我是菜跟肉分開先炒熟,最後再用醬汁一起結合,如果怕麻煩的廚友們,可以選擇先炒肉再炒高麗菜喔!!#好料日記 下廚地勤
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