塔香三杯雞炒麵

浦維老師的料理廚房
浦維老師的料理廚房 @PuWeiChef888
高雄市, 高雄市, 中华民国

【塔香三杯雞炒麵】

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三杯雞是非常下飯的料理,搭配麵條也是非常好吃
來把冰箱的麵條消耗一下,做塔香三杯雞炒麵,

#全聯食材

影音食譜:https://youtube.com/shorts/JL5cv0CoBVA

塔香三杯雞炒麵

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預備食材

  1. 去骨雞腿肉250克
  2. 薑片30克
  3. 蒜頭30克
  4. 辣椒10克
  5. 段20克
  6. 九層塔1把
  7. 蠔油3大匙
  8. 米酒4大匙
  9. 砂糖1大匙
  10. 胡椒粉1小匙
  11. 麻油1大匙
  12. 麵條2-3人份

料理步驟

  1. 1

    所需食材

  2. 2

    ❶雞腿肉切丁,準備薑片、蔥段、辣椒、蒜頭、九層塔

  3. 3

    ❷麵條先滾水燙煮熟透,瀝乾後拌點油備用(拌點油才不會沾黏

  4. 4

    ❸炒鍋放麻油,將薑片、蒜頭煸香,再放雞肉炒至變色
    ❹加入調味料,翻炒均勻,煨煮入味(湯汁不用收太乾)

  5. 5

    ❺拌入蔥段、辣椒、九層塔後,再拌入燙煮好的麵條,翻拌均勻即可

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