萬聖節斷指餅乾

mina
mina @mina89

因應萬聖節的到來,當然要來個駭人的“斷指餅乾”!!
成品果然不同凡響,看到的人都覺得可怕😨😨
哈~原來餅乾也能當成嚇人的工具呀,真是有趣好玩又美味~🤔🤔😄😄
這是我的部落格,有空可以來逛逛喔~https://djerkmina.blogspot.com/

萬聖節斷指餅乾

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因應萬聖節的到來,當然要來個駭人的“斷指餅乾”!!
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預備食材

60 分
15支
  1. 無鹽奶油 40 克
  2. 細砂糖 20 克
  3. 蛋黃 一顆
  4. 低筋麵粉 130 克
  5. 有機伯爵紅茶 1-2 包(如果要做成原味,直接省略)
  6. 牛奶蛋白 25-30cc(使麵糰成形即可,慢慢加)

料理步驟

60 分
  1. 1

    室溫無鹽奶油加入細砂糖,使用手動打蛋器打至微白(約3-5分鐘)

  2. 2

    加入蛋黃拌勻

  3. 3

    加入低粉、紅茶粉,使用刮刀切成粉塊,分次少量加入牛奶,壓成團,勿攪拌過久以免出筋影響口感

  4. 4

    整形成手指形狀(塑形成長條狀,上段及中段上方微微往下壓,前端指甲處放上杏仁堅果,表面再刷上一層薄薄蛋汁,在上段及中下段處使用刮板割劃出手指關節處的紋路)

  5. 5

    放入已預熱至180度C烤箱烘烤23~25分,悶2分鐘即完成

  6. 6

    完全冷卻後,密封可放一個月

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