#2025廚神養成麵疙瘩在我家是從小吃到大的家常料理，因為爸媽偏愛麵食類，所以午餐大多是煮麵疙瘩或湯麵居多。現在爸媽也都離去了，想要再吃祂們親手做的菜餚已經是不可能發生，只好自己復刻料理，找出懷念的味道。但我把原本是湯的麵疙瘩改成乾式拌炒的炒麵疙瘩，仍保留著懷舊的味道。

中元節又要到了。必定是一堆的罐頭食品⋯這下就來把罐頭食品發陽光大吧。又是快速。簡單。又好吃。甜甜的滋味絲瓜甜加罐頭料理的甜⋯好甜⋯怕甜者可多加些水淋飯搭配⋯甜滋滋#好料日記#好料日記

澎湖絲瓜還滿好吃的。比一般絲瓜來的更有脆度。一般絲瓜煮久了會很軟爛。蛋澎湖絲瓜雖然也會軟但不至於到爛唷。真的很好吃。

絲瓜的料理方式從清炒絲瓜、薑絲炒絲瓜、開陽絲瓜、蛤蠣絲瓜、絲瓜粥及蛋酥絲瓜麵線等等都試過了，今天家裡剛好有麵筋，所以來試試兩種材料的結合好不好吃！訣竅提示鍋子一定要放油炒出來的絲瓜才會漂亮。食後感想絲瓜的甜味加上麵筋吸飽湯之後微微的鹽味，絕配！

絲瓜，一直是我很愛的菜之一，胃口不好的時候來點絲瓜麵線，超棒! 絲瓜除了配麵線超讚，來炒麵也不錯喔! 今天就來個絲瓜炒麵吧 !訣竅提示※如果有茼蒿 一起加入，整體味道會更棒!!※因為老媽愛吃麵，每次都大手筆丟了一堆麵....這次麵就太多了，其實要絲瓜比例多些會更好吃!!食後感想這樣一道簡單的炒麵融合絲瓜的清甜跟金針菇的滋味再加上鮮味醬沒錯晚餐又是好幾碗了拉~

#在地農支持在地小農，絲瓜清甜又好吃，加入麵筋拌炒，更具不同的風味。😋

最近正在遭受絲瓜的攻擊就來看看我這個月能吃多少條絲瓜變化出多少絲瓜料理～附近的超市居然有在賣印尼炒麵！大學回憶都來了以前一包五塊瘋狂團購了整箱附近超市真的好好挖寶

現在正是瓠瓜盛產的季節，把瓠瓜切條後先用少許鹽抓醃出水再料裡，這樣炒過會格外脆口好吃喔。利用香菇開陽爆香，再加些許高湯和麵條，就是一道清甜爽口好吃的瓠瓜炒麵。訣竅提示1.瓠瓜切條後先加少許鹽抓醃5分鐘出水擠出水份後再料哩，炒好的瓠瓜會格外脆口清甜食後感想現在正是瓠瓜盛產的季節，把瓠瓜切條後先用少許鹽抓醃出水再料裡，這樣炒過會格外脆口好吃喔。利用香菇開陽爆香，再加些許高湯和麵條，就是一道清甜爽口好吃的瓠瓜炒麵。

#全球烹飪------------------------------------------------------------🇯🇵 亞洲麵條：日本素麵。

只要準備好日式炒麵醬、油麵和一些炒料，不用特別飛去去日本，也不用去排那要排到天荒地老的隊，在家就可以吃到這熱騰䲢的日式炒麵喔！ 如果再把炒的鹹香的日式炒麵搭配上自己的手作Ｑ軟地瓜麵包，更是一個完美的絕配！ 詳細圖文作法： http://0rz.tw/c3Mm3 歡迎大家加入蘇菲的彩色城堡粉絲團來跟我聊聊大小事喔https://www.facebook.com/sophiecolorcastle訣竅提示地瓜泥的水分不一，建議牛奶的部分可先留20g，視麵糰的狀況再做增減喔！  食後感想現在很多超商都有在賣日式炒麵醬，雖然價格比日本貴一些些，只要再準備好油麵和一些炒料，絕對讓人驚艷你的廚藝喔！

食材豐富。一道麵食裡有蛋，有好多樣菜，有肉，⋯這道麵食⋯料多豐富。吃了一碗就飽整天了。適量等於吃多少放多少。也不一定要跟我一樣那麼多料。可以加自己喜歡或冰箱有的剩料就好了。