料理步驟
- 1
將材料切成絲，放入鍋中煮到滾，關小火多滾個幾分鐘，讓榨菜味道釋放到湯裡。
- 2
接著放肉丸子，煮一下，先試試味道，因為有榨菜，放鹽補鹹味，注意適量即可。
- 3
雞蛋打散，蓮藕粉用冷開水先調散備用。
- 4
放胡椒粉，試味道，調味沒問題後，先用蓮藕粉水勾芡，加入蛋液、蔥花，最後滴幾滴香油。
相似食譜
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榨菜肉絲麵 & 蓮子排骨湯 榨菜肉絲麵 & 蓮子排骨湯
夏天到了, 燉了一鍋蓮子排骨湯, 蓮子不只可以做甜湯, 加在排骨湯裡也很好吃喔!而且蓮子蛋白質和鈣質含量豐富, 還可以去心火幫助睡眠, 夏天常常曬太陽容易長雀斑, 吃蓮子也有去斑的功效呢~因為只吃湯麵太無聊, 所以炒了一份榨菜肉絲, 湯麵乾拌麵都可以用, 方便又省時間, 本來一碗簡單的麵搖身一變就是加料升級版了, 方便又好吃 ^ ^ 食後感想我們家的榨菜肉絲一定會放木耳絲一起炒, 感覺還蠻豐富的量的多少都可以隨自己喜好! 我喜歡黑木耳, 所以三樣材料都抓約 1:1:1 的量去炒不過每家榨菜味道鹹淡不同, 所以還是要自己視情況抓一下量喔 ~
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