榨菜肉絲麵 & 蓮子排骨湯
夏天到了, 燉了一鍋蓮子排骨湯, 蓮子不只可以做甜湯, 加在排骨湯裡也很好吃喔!
而且蓮子蛋白質和鈣質含量豐富, 還可以去心火幫助睡眠, 夏天常常曬太陽容易長雀斑, 吃蓮子也有去斑的功效呢~
因為只吃湯麵太無聊, 所以炒了一份榨菜肉絲, 湯麵乾拌麵都可以用, 方便又省時間, 本來一碗簡單的麵搖身一變就是加料升級版了, 方便又好吃 ^ ^
食後感想
我們家的榨菜肉絲一定會放木耳絲一起炒, 感覺還蠻豐富的
量的多少都可以隨自己喜好! 我喜歡黑木耳, 所以三樣材料都抓約 1:1:1 的量去炒
不過每家榨菜味道鹹淡不同, 所以還是要自己視情況抓一下量喔 ~
榨菜肉絲麵 & 蓮子排骨湯
夏天到了, 燉了一鍋蓮子排骨湯, 蓮子不只可以做甜湯, 加在排骨湯裡也很好吃喔!
而且蓮子蛋白質和鈣質含量豐富, 還可以去心火幫助睡眠, 夏天常常曬太陽容易長雀斑, 吃蓮子也有去斑的功效呢~
因為只吃湯麵太無聊, 所以炒了一份榨菜肉絲, 湯麵乾拌麵都可以用, 方便又省時間, 本來一碗簡單的麵搖身一變就是加料升級版了, 方便又好吃 ^ ^
食後感想
我們家的榨菜肉絲一定會放木耳絲一起炒, 感覺還蠻豐富的
量的多少都可以隨自己喜好! 我喜歡黑木耳, 所以三樣材料都抓約 1:1:1 的量去炒
不過每家榨菜味道鹹淡不同, 所以還是要自己視情況抓一下量喔 ~
料理步驟
- 1
1. 榨菜 和黑木耳切絲備用 2. 豬里肌切絲用醃料醃30分鐘 3. 熱鍋放3大匙油炒豬肉絲, 稍微變色就起鍋備用 4. 再加 1/2 大匙油炒炸蔡和木耳絲 5. 豬肉絲也加進來一起拌炒一下就好啦
- 2
用了一公斤的排骨加薑和酒煮滾去血水後, 小火燉30分鐘加入一大把蓮子又燉了40分鐘熄火去睡覺~ 早上睡醒就給自己來上一碗豐盛的早餐啦.....
- 3
夏天太熱不想喝熱湯就吃乾麵! 加點醬油膏把麵拌一拌, 切碎的青江菜葉和榨菜肉絲拌在麵裡, 想吃辣就來匙辣油............. 真的100分的美味 !!!!!!!!!!
Cooksnap
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榨菜肉絲麵 / 家常麵 榨菜肉絲麵 / 家常麵
榨菜肉絲麵是到麵館會點的麵，鹹香飽口的榨菜肉絲清爽好吃。媽媽炒的榨菜肉絲很好吃，媽媽自己煸豬油炒媽媽很手勤我也學習手勤，傳承美味媽媽每次都會炒一大碗，想吃的時候煮個麵加點燙青菜，就有好吃飽口的家常麵。如果問我為何喜歡做飯，我想從小媽媽在廚房變出的好滋味是耳濡目染的最佳學習吧
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~Pao~榨菜肉絲麵 ~Pao~榨菜肉絲麵
消夜自己DIY ^0^泡的廚房&尋找吃喝玩樂https://www.facebook.com/PaoShare訣竅提示1.榨菜一定要先泡過洗過,畢竟它是醃製品當然如果味道太鹹的話,泡的時間建議久一些2.煮榨菜肉絲麵最好榨菜和肉絲先炒過,整個麵煮起來湯頭更有味道喔!!食後感想除了炒榨菜肉絲時有加糖調味和最後的胡椒粉~就都沒有加鹽巴囉因為榨菜肉絲的味道和丸子的味道都融入在湯頭囉
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榨菜肉絲麵 1:1誠懇版 榨菜肉絲麵 1:1誠懇版
#全球烹飪 🥬蔬菜類：青江菜榨菜肉絲麵是麵館裡最喜歡的麵點，自己在家炒榨菜要加多少自己來，好吃又過癮。榨菜：豬肉=1 ：1豬肉部位：中里肌（又稱老鼠肉）
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