要到東京，一定會在行程中排上築地市場，因為除了物美價廉的無敵海景丼飯之外，市場內各種的廚房用具小店可逛，還有各式各樣可試吃的現作小吃攤位，覺得這裡真是好食客的天堂，魚南蠻漬就是和小攤職人學來的，在市場裡有限的空間和時間中，俐落的身手和穩健的操作節奏，點了一盒漬魚，在­生猛海鮮環繞的築地市場中，沒想到竟是這樣的小點心令人懷念不已更多好菜箱料理http://goo.gl/Wam4q訣竅提示12/13-12/19 好菜箱 限時販售中現在上好菜網，還能看到更多美味料理喔！週週都推出新菜色，不用出門就能把這些食材一次帶回家！快跟小僕人一起動手做幸福料裡吧！

用陳醋與海菜乾醃漬生魚片,海菜提鮮效果真佳厲害,像用昆布醃漬那樣的感覺呢!滋味無窮,下飯下酒些可,真讓人過癮啊~.

#韭菜可以換成波菜喔！

甜菜根的顏色真的好美，鮭魚被染成紅紫色，帶有甜菜根的香氣，好看又好吃，建議搭配麵包、辣根醬，或是甜菜根泥，也可以搭配酸奶或是奶油乳酪，多種吃法，再配上新鮮的香草、時蘿等等，非常清爽

#Cookpad廚藝賞2019鍋煎鮭魚排佐上油漬蕃茄跟蔬菜煮出來的奶油醬，鮭魚香加上蔬菜的清甜，口口滿足呀。

天氣愈來愈熱，覺得懶懶乏乏的？！給大家介紹一道既可以吃涼拌的，又營養低卡的“涼拌菜”，豐富的海帶芽有助於腸道健康、新陳代謝，加上小朋友最喜歡的「魩仔魚」，加上柚子醋清香的酸甜感，消暑又清爽，來試試吧~

阿肌師廚房專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef影音食譜：https://youtube.com/shorts/ckjzb1fsdG0榨菜蒸魚，鹹鮮好吃，一包用剩的榨菜，逛超市買了一條魚和山茶茸，來做蒸魚，魚肉鮮美，湯汁鹹香，超級下飯

🖤🤍黑白食材變美味#全球烹飪 🤍 白色食材：豆腐新鮮鱸魚排方便吃沒土味適合清蒸，鱸魚的膠質蛋白質對人體有益，搭配家常豆腐增添口感層次，動植物蛋白質一次擁有，清蒸魚用李錦記嚴選上等純蠔油，讓整道魚更鮮美，吃過會想常煮。

採市場買到的鮮魚就是要享受魚本身的鮮味清蒸是最好的調味方式充分去除魚腥味後搭配上鹹中帶點甜的蒸魚醬汁真的是讓人欲罷不能- Life & Cooking / Lin's 廚房日記

市面上出現少見的現流比目魚，逛到市場看到二話不說趕快把他帶回家。說到比目魚這隻這麼醜的魚大家可能覺得平常很少吃到，其實這樣想就錯了，因為我們常吃的扁鱈，其實就是大大隻的比目魚去切片而成的。因為那種大比目魚多產在寒帶海域，脂肪含量豐富，口感跟鱈魚很類似，所以商人就把他當成鱈魚來賣。這回買到的比目魚雖然體型較小，脂肪也沒有寒帶產的來得豐厚，不過肉質細緻度是一樣的，簡單清蒸就很可口。這回特別將冬菜放進去一起蒸，淡淡的冬菜香吃起來別有一番滋味喔。訣竅提示魚肉較厚部分先用刀劃開，可以避免沒有蒸熟透的情形發生。原文來源:南北貨俱樂部線上廚藝教室http://cook.dtmsimon.com/2013/07/steamtama.html食後感想這道魚的成本不到200塊錢，足夠6個人吃喔。冬菜特殊的香氣跟這種白肉魚還滿搭的，大家也可以利用其他的魚種如吳郭魚試試看也應該很不錯喔!

魚肉鮮甜微酸入味，解膩又開胃！ 利用梅子來蒸魚， 酸酸甜甜去除腥味外，更具風味！訣竅提示梅子蒸魚的梅子要選擇微帶鹹味的醃梅，太甜的梅子蒸出的魚會太甜而不鮮。食後感想炎炎夏日，減油清爽又開胃好料呀！

只要一條鮮魚加上味噌與大白菜及自己喜愛的配料(豆腐、菇類、洋蔥、蛤蠣…等)，簡單的料理就能有一鍋滿滿營養又鮮甜美味的鍋物湯品。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907