綠豆湯(電鍋+瓦斯爐)

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J @cook_17575266

快又省時省電煮法,綠豆有口感且不會太沙。

綠豆湯(電鍋+瓦斯爐)

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快又省時省電煮法,綠豆有口感且不會太沙。

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預備食材

  1. 日正綠豆。一杯
  2. 二砂糖

料理步驟

  1. 1

    綠豆一杯泡兩個小時,洗淨後加入兩杯半的水,放進電鍋,外鍋兩杯水,蒸好後悶15分鐘。(類似電鍋煮白米飯的概念,綠豆先用蒸的比較不會破碎,湯的顏色比較不會混濁)

  2. 2

    悶好後,端起加飲用水(自行評估想喝多少湯),瓦斯爐煮滾加二砂糖(自己喜愛的甜度即可),一分鐘熄火,

  3. 3

    煮甜湯的鍋具一定要先洗過洗碗精,避免天氣熱,甜品容易臭酸哦!

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