料理步驟
- 1
檸檬用小蘇打粉加水泡30分鐘後,再用鹽搓洗乾淨並擦乾。
- 2
檸檬切去頭尾不要,再切薄片去籽。(我用無籽檸檬故無需去籽)
小秘訣:切片後若覺得皮與果肉間的白色部分(苦味來源)較多,就用叉子在白色部分刺戳很多小孔洞,或用刀在每片的邊緣畫幾刀,醃漬時能去掉苦味。
我這次買的檸檬皮和果肉間的白色部分非常薄,故省略這道工序。 - 3
將檸檬片放入乾淨且乾燥的瓶內,淋上一層蜂蜜,再放一層檸檬片。(即一層蜂蜜一層檸檬片到全部放完)
- 4
檸檬片可以重疊平放,只是我用交錯疊放,空隙會較大。
- 5
全部放完,將蓋子蓋起來就可以放到冰箱冷藏,冷藏至出汁就可以使用了。
- 6
夾幾片檸檬片放入冬瓜茶裡就成了檸檬冬瓜茶;夾幾片檸檬片+一些檸檬蜜放入冷(冰)開水或氣泡水裡;都超好喝~
- 7
*因為蜂蜜用量會很大,若想省一點,可以一層檸檬片淋蜂蜜,一層檸檬片撒放二號砂糖,交錯完成。
*若容器小,可少量檸檬製作哦。
相似食譜
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[蜂蜜漬檸檬] [蜂蜜漬檸檬]
檸檬具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。蜂蜜是一種天然的營養品,具有清熱、解毒、潤燥的作用。如果將檸檬汁和蜂蜜,用溫開水調和,製成蜂蜜檸檬水,可以起到通便、淨化血液、美容養顏、增強免疫力的效果。特別是在感冒初起時,喝蜂蜜檸檬水可以緩解咽喉疼痛,減少喉嚨乾燥等不適。 Page: http://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl 訣竅提示溫馨提示: - 蜂蜜份量按瓶子大小而定,想檸檬味多一點,可多加1-2個檸檬。 - 瓶子用熱水消毒,可防止發霉。 - 泡水時加1-2片檸檬會更美味。 - 放入雪櫃冷藏可保存1-2星期。 IG: http://www.instagram.com/cookpattern/ Blog: http://www.cookpattern.blogspot.hk/ 戀上味覺 CookPattern -
【夏日簡單料理】糖漬檸檬(蜂蜜醃檸檬) 【夏日簡單料理】糖漬檸檬(蜂蜜醃檸檬)
有時候天氣太熱 常會食慾不振這種時候總想喝點酸酸地來開胃 夏天剛好是檸檬的產季這陣子的檸檬特別便宜~加上可以中和 酸性體質(愛吃肉的朋友要注意啊~~)又能讓平淡無奇的白開水更顯得好喝相信檸檬水一定是大朋友小朋友的最愛吧!! 今天要教大家如何醃製檸檬片讓檸檬裡的維他命C被激發出來不僅好喝 又可以美白喔~ 更多簡單好料理,歡迎按讚追蹤哦https://www.facebook.com/leleskitchen訣竅提示(小提醒:醃出來的糖汁或蜂蜜在第3天的時候,要把它們跟檸檬片分開不然會產生苦味喔~那些糖汁與蜂蜜搭配冰水喝也很棒~有淡淡的檸檬香氣^^)更多簡單好料理,歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen樂的痞客邦 http://cllu2.pixnet.net/blog食後感想接下來只要口渴想喝點涼的就可以一次拿個1~2片出來搭配著冰水比市售的飲料好喝、便宜又健康好幾倍~~ 樂樂的小資廚房 -
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Honey Lemon Water-健康美白維生素C多多的蜂蜜醃檸檬水❤!!! 蜂蜜+檸檬,好處超多,做法簡單外,能在平日生活中做保養,如:維生素C多,增強抵抗力,還能讓肌膚美白、補鈣、減肥的作用...更重要的是,檸檬是一個用來殺死癌細胞的水果~做法很簡單,切片擰檬,倒入蜂蜜淹沒檸檬片,每放一片擰檬,倒蜂蜜淹,放冰箱醃2天,2天後取出2~3片用溫開水衝泡即可享用,也可泡紅茶來喝喔!平時,就很喜愛檸檬的清香,小小的檸檬+蜂蜜,對我們卻益處多多,大家一起來養身做做喔! 訣竅提示*檸檬須冷凍2小時,冷凍後的檸檬,比較好切片*每放一片檸檬,倒入蜂蜜淹蓋檸檬,讓蜂蜜能夠更均勻的附著在檸檬片上 Grace Bon Appetit -
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