蜂蜜漬檸檬

Abby
Abby @handmade_cooking

又是檸檬盛產撿便宜的時節,買了一大袋來漬蜂蜜,做成飲品香甜解渴、清涼消暑又健康 ୧(`•ω•´)୨゛

蜂蜜漬檸檬

又是檸檬盛產撿便宜的時節,買了一大袋來漬蜂蜜,做成飲品香甜解渴、清涼消暑又健康 ୧(`•ω•´)୨゛

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預備食材

  1. 檸檬 15顆或隨意
  2. 蜂蜜 隨意

料理步驟

  1. 1

    檸檬用小蘇打粉加水泡30分鐘後,再用鹽搓洗乾淨並擦乾。

  2. 2

    檸檬切去頭尾不要,再切薄片去籽。(我用無籽檸檬故無需去籽)

    小秘訣:切片後若覺得皮與果肉間的白色部分(苦味來源)較多,就用叉子在白色部分刺戳很多小孔洞,或用刀在每片的邊緣畫幾刀,醃漬時能去掉苦味。
    我這次買的檸檬皮和果肉間的白色部分非常薄,故省略這道工序。

  3. 3

    將檸檬片放入乾淨且乾燥的瓶內,淋上一層蜂蜜,再放一層檸檬片。(即一層蜂蜜一層檸檬片到全部放完)

  4. 4

    檸檬片可以重疊平放,只是我用交錯疊放,空隙會較大。

  5. 5

    全部放完,將蓋子蓋起來就可以放到冰箱冷藏,冷藏至出汁就可以使用了。

  6. 6

    夾幾片檸檬片放入冬瓜茶裡就成了檸檬冬瓜茶;夾幾片檸檬片+一些檸檬蜜放入冷(冰)開水或氣泡水裡;都超好喝~

  7. 7

    *因為蜂蜜用量會很大,若想省一點,可以一層檸檬片淋蜂蜜,一層檸檬片撒放二號砂糖,交錯完成。
    *若容器小,可少量檸檬製作哦。

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簡單做、簡單吃、簡單的幸福💕
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