這好像是第一次做包子耶！內餡加入瓠瓜，增加蔬果的清甜，夏天吃，一點都不會膩喔！

#愛分享餃子一直都是我從小到大都很愛的食物. 追韓劇時偶爾會看到這種圓圓胖胖的蒸餃, 每次看到都是對著螢幕邊流口水邊好奇, 韓式餃子和中式餃子到底有什麼區別. 正好在YouTube看到孫榮的韓式餃子製作影片, 便動手來試試囉. 感覺上中式餃子的餡料肉的比例較高, 而韓式餃子則是菜肉並重. 甚至可以是菜多於肉. 而且每顆都頗大的, 很有飽足感. 個人很喜歡孫榮這個版本的調味. 這次感覺唯一的敗筆是餃子皮. 為了省時間, 這次是買便的餃子皮, 雖然皮夠大張也夠薄, 但是缺了點延展性及Q度, 所以在包的時候還滿容易破的, 尤其是想打一點折時. 蒸過後的型也變得有點塌塌的. 似乎這個皮比較適合做煎餃.看來下次還是不要偷懶自己桿皮吧.原食譜中是使用牛絞肉, 不過牛肉價格在這本來就不怎麼親民, 現在更是漲得嚇人, 所以我是用豬牛混的絞肉來做. 另外喜歡泡菜口味的話也可以在這基礎餡料完成後再加些切碎的泡菜喔.

來消耗一下萬聖節留下來的南瓜，讓水餃營養、好看又更好吃。

瓠瓜做料理用途很廣。 今天用古早煎餅的方式，加上豬肉增加飽足感，用這方式簡單好吃，大小朋友都喜愛~~❤訣竅提示1.地瓜粉可以換成太白粉或在來米粉使用，口感會硬一點。小曹的Facebook~歡迎大家來聊聊~~ ❤ https://www.facebook.com/tsaokitchen

在每個人的心底..關於幸福是什麼呢?在Q媽的心裡，那個關於酸酸甜甜的幸福就是我的【媽媽】!她愛吃絲瓜料理，尤其是絲瓜粥，真的很想為她獻上一碗熱騰騰的絲瓜粥，告訴她:非常愛她也想念她..謝謝她給我非常幸福的童年回憶，想告訴她:"你的總是那幾樣"卻是我最愛吃最想念的幸福味道..是屬於我最深刻的餐桌幸福美味!母親節將至，別吝嗇你對家人的愛，在還沒失去時把握當下，對他們說聲:謝謝，我愛妳(你)!訣竅提示台灣彩色營養米業股份有限公司:https://www.facebook.com/MITNCR食後感想Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

寒流來襲,想吃不一樣的火鍋口味食後感想台灣家用火鍋口味比較少見咖哩口味，試吃之後感覺口味較外面火鍋店吃到的咖哩火鍋來的更特殊。包裝上頭寫著嚴選五種蔬果精華，吃起來口味適中不辛辣，連小朋友都吃的很開心

想念某次龍潭旅途中的無菜單料理，每人送上一顆巨無霸，將碗佔滿空間尺寸的鹹湯圓，鮮美肉餡和湯頭，雖然是悶熱的下雨天，也想開著冷氣，慢慢的品嚐。#金廚23#南瓜

食材非常簡單.南瓜.豬絞肉.花耶菜這南瓜球是道無油醃電鍋料理真是簡單又方便的好滋味對於忙碌的上班族媽媽們是一道方便菜的電鍋菜訣竅提示花椰菜最後加入　才不會變黃唷食後感想南瓜的甜味　整體來說是加分的　盤底鮮甜的湯汁 真是美味

鄰居送自種的瓠瓜,本想做餃子,但沒買餃子皮,就改成蒸瓠瓜肉丸～～

製作爽脆口感的瓠瓜，加一點肉絲增加肉味。擔任便當料理也很好喔！🏆Cookpad 年度廚藝賞🏆集點挑戰賽，為你製作你專屬的個人食譜書！

在外覓食，幾乎很少會點餃子來吃，不知那來的毛病，覺得吃水餃最佳的場所是在家才對，所以冷凍水餃倒是嘗試過很多，有的汁多味腴、有的調味香甜，不過它們都有幾個通病，太油膩、皮不Q、個太小、餡碎爛，但對於水餃的依賴，習慣成自然，也就包容了，直到好幾年前第一次吃到婆婆包的水餃，這之後就連冷凍水餃都少買了，「全世界的水餃，就我老婆包的最好吃，外面那真的不能吃啦！」公公曾這麼說道。這句話真的很狂，必竟不適時抱主廚大腿，下次可能就沒得吃了～～（不是啦～～是真的很好吃ＸＤ） 問到做法後，出乎意料的簡單，但也不意外得到的比例配方是「這適量」「那適量」「我都隨意也」這樣的高手級用詞，所以託 ” 隨意的福 ” 至今沒有動力包一顆屬於自己的水餃ＸＤ；某日耳聞自種鮮嫩的韭菜收割了一堆回來，於是婆婆要包餃子囉！（敲鑼）／ YouTube　https://goo.gl/DuizOk／ Blog　　 　https://goo.gl/mg289c／ FackBook　  https://goo.gl/s0aEFK訣竅提示 秘密是〔肉菜比例１：１〕〔韭切不要切太細〕〔餡料要先試調味〕〔肉菜比例１：１〕包出來的韭菜水餃，香氣濃郁，又不會太過油膩。〔韭切不要切太細〕雖說最終煮完都軟了，但與機器絞過或切太細相比，口感是豐富的。〔餡料要先試調味〕這點至關重要，婆婆試味的方式，是取其一小部份的餡料，放入微波爐幾秒或是煎至熟透，嚐起來味道要比剛好再鹹個幾三分，這樣經過水煮配上無味的餃子皮，就會薑薑好了。 至於水餃皮的購買也很重要，但這只能靠煮婦們不斷的嘗試，去找出適合的店舖了，可以參考婆婆的購入處〔中壢興國市場，唯一一家賣麵製品的〕他的餃子皮薄而Ｑ，好吃！蘸醬部份，婆婆家是醬油、大蒜、辣油，我則愛醬油、香油、辣椒、醋，怎麼好吃怎麼調，很依個人喜好。 食後感想婆婆的韭菜鮮肉水餃，每一粒都渾厚飽滿，過癮！韭菜味濃氣足，肉汁的存在中和了韭菜的剛烈，這就是韭菜水餃的魅力所在，如公公所說，自己家人包的外面都比不上啦！ 

瓠瓜盛產便宜又好吃，和絞肉冬粉做成肉包，吃在嘴中眼睛真的會發亮，剛蒸好的肉包還有鮮甜的湯汁，吃一顆一定不夠⋯好好吃喔～歡迎逛逛我的粉絲頁，請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言我會盡快回覆～ https://www.facebook.com/aa666588