食材簡單、做法簡單，沒什麼技術難度，除了處理小卷要花點工外，料理起來應該不到15分鐘吧～加點辣會更讚，很適合來罐蜜露的下酒菜！

#花花老師#Cookpad廚藝賞2019這是一道非常簡單、香氣又夠的快炒菜，透抽本身就有鮮味，調味料只要少許提鮮就可以吃到如同碳烤出來的美味。

剛好冰箱有剩一顆鹹蛋！於是就拿來炒！蒜香加入金沙好下飯但是忘記放辣椒了，可以加點辣椒，很棒的下酒菜

 充滿大海滋味的小卷，不需太多調味即可品嘗出它的鮮美。 小卷的鮮味，搭配上酒香、蒜香、塔香合而為一的味道實在迷人，再搭配上一杯白酒佐餐，不用出國，在家也能享受到歐洲度假的悠閒。 訣竅提示 ★小卷的正名是『鎖管』，尚未長大且體型約在15公分以下時稱為『小卷』或『小管』；成體則稱為『中卷』或『透抽』。★小卷在離開海水後會自身消化發臭，撈補後通常馬上煮熟或冷凍起來，所以市面上販賣的大多是已經煮熟的小卷。★如何讓小卷吃起來不會過鹹、過老？答案是先用熱鹽水浸泡，千萬不要拿到水龍頭下沖洗或浸泡，而且浸泡過熱鹽水的小卷，會釋放出水分，入鍋熱炒後才不會再出水，影響醬汁濃度。★小卷可用蝦仁或透抽替代。 

#Cookpad廚藝賞2019食材新鮮，簡單的快炒，簡單的調味就很好吃

#櫛瓜料理

蒜油蝦的加麵版，今天將蝦換成中卷。食材簡單作法簡單非常美味😁粉紅煙燻胡椒是蒜油味的靈魂一定要加喔

九層塔是靈魂塔香蒜香與蛤蜊小卷鮮甜的組合#居家防疫不打烊

這道經典台式小卷料理是熱炒店必點的下酒菜 作法很簡易 小卷要爆香蒜頭 辣椒 青蔥必備提味食材不可少 宅在家也可輕鬆的上菜Sandra宅在家的幸福料理https://www.facebook.com/sandra01238

簡單料理，簡單調味，經過氣炸鍋烹調中卷焦香鮮甜，肉質Q彈，蒜香奶香十足，再擠上檸檬汁，清爽解膩。#氣炸鍋#全球烹飪

將中卷換成蝦也很好吃喔！蒜香奶油很適合沾烤麵包吃#好料日記