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冷凍水餃[做成煎餃] ✨
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料理步驟
- 1
先把水餃排滿整個鍋子
- 2
在開火(中火) 加入水(水量水餃的一半就好喔) 然後蓋鍋。
- 3
等三分鐘。。。火候請自己控制好，隨時觀察底部是否金黃色。
- 4
打開鍋蓋，加入少許油。在蓋鍋。
- 5
等兩分鐘。。。。火候請自己控制好，隨時觀察底部是否金黃色。
- 6
開蓋，水快收乾時加入太白粉等到底部金黃酥脆時就可以起鍋囉。
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ᴴᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ²⁰²⁵「 家常料理分享 」₂₀₁₉ _ ₂₀₂₅- 你還在學習嗎？ 一起來學習！- 還是會持續分享我學到的食譜- 好吃與否,都是看個人喲📌沒有不會煮菜的你 , 只有你肯不肯把時間花在煮菜上面呢？！🍜 IG :⇢cookpad_29這邊比較會分享我時常做菜紀錄❤️發文時間• 不固定時間，陪著孩子學習• 有空會發文🫶有喜歡可以收藏“試做”
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脆皮煎餃〞（用冷凍水餃輕鬆做） 脆皮煎餃〞（用冷凍水餃輕鬆做）
完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44089888應該不少人喜歡吃「煎餃」~餃子底部金黃的色澤誘人食慾，咬下去酥脆的口感緊接著皮的柔軟與內餡的多汁不過一般外面賣的煎餃都用大量油來煎，所以我不太喜歡吃外面賣的煎餃，感覺很負擔其實只要家裡有個不沾平底鍋，就可以用少量的油脂煎出酥脆的效果~（約21cm平底鍋一整鍋，「冰花」部份熱量約60大卡）※因各家廠牌冷凍水餃熱量不同，故僅提供冰花麵糊之熱量供參考加上水餃的熱量即為整份料理熱量~訣竅提示1.因餃子為冷凍狀態入鍋，故建議不要使用太大顆的餃子，以免夾生2.麵粉使用低/中/高筋皆可，粉、油、水比例約1：0.5：10（我使用的油為粉的1/3）3.開蓋收乾時還有一點水也沒關係，熄火後會再蒸發
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