相信大家應該都有在超市賣場看過這款和風金針菇漬的罐頭，雖然真的滿好吃的，不過日本原裝進口一瓶買起來往往也所費不貲。其實金針菇這東西在台灣算是栽培很成熟，品質好價格又便宜的菇類蔬菜。只要稍微運用些配方，就可以讓一包才幾十塊錢的金針菇，搖身一變成為高級的日本罐頭料喔。訣竅提示原文來自於:[食譜]和風醬油漬金針菇(素)歡迎大家來冰箱的粉絲團參觀:南北貨俱樂部粉絲專頁，幫我們來按個讚吧!食後感想這樣做好的漬金針菇，放在冰箱裡面理論上應該保存一個月左右都不會壞掉，且因為是漬物，所以放越久越入味，會更可口喔!拿來當小菜，配稀飯都相當適合，重點是省荷包。偷偷告訴大家，我這兩包金針菇一包才買13塊錢說.....

去日本旅行，很多時都會買一些漬物回來，其實自已動手做亦很容易，閒時做定，放入雪櫃，可以保存1-2星期，伴飯及伴麵同樣開胃。今次做的金菇漬及牛蒡漬，做法大同小異，但口感不同，同樣是下飯好伙伴；嗜辣的我，加入指天椒，增添風味，受不了可省卻。如果喜歡這個食譜，請按下列網址支持：http://cynthiakitchen.blogspot.com

這是做壽司捲(maki-zusi)或拌壽司(bara-zusi)時不可缺少的配料.香菇與干瓢香味提壽司飯味啊!當作飯菜也沒問題.一次多做一點冷凍,隨時自然退冰就會用,真方便囉~.*當作壽司配料的話,鹹一點較好.用鹽調整一下.*一定要完全收汁.*當作拌壽司配料的話,做好後切細.部落格(日文)http://ameblo.jp/nisimon108/

在公司廁所讀物中發現一本魚鮮物語，裏頭有看到小漢堡的製作一看食材的準備都還蠻簡單的因為不想吃得太油膩，所以就把主食材換成菇菇囉食後感想好吃又多汁但是喜歡吃口味比較重的也可以放入肉類，像是雞胸肉切薄片醃過後再煎，也是有不錯的口感歐或者不喜歡吃菇菇，又想吃的爽口一點，也可以改用豆腐來當作主食材捏！

利用美味健康的鴻喜菇作成日式炊飯，健康又美味喔!!訣竅提示2013好菇道菇idea料理比賽～徵求全民個人組的簡單美味菇料理快來把好菇簡單做食譜上傳報名，有機會拿萬元獎金！好菇道官網：http://www.hokto-kinoko.com.tw食後感想完全吸收鴻喜菇香味的米飯十分美味可口喔!! 簡單又美味的炊飯，快來試試看吧!!

白玉蘿蔔大出，醃漬一些起來，除了可以慢慢享用，醃過的蘿蔔也有一番特別好吃的風味。訣竅提示如果沒有昆布高湯，用水也可以，或去買整瓶的日式白汁（白だし）來用，加1大匙就可以。白だし是用昆布、柴魚、香菇、日曬鹽所煮出來的濃縮高湯，可以說是一種萬能調味料。

不喜歡吃蒜頭味很重或太酸的涼拌小黃瓜，所以自己試試了較日式清爽口味的醬汁～簡單又好吃

上次煮玉子燒好像是很久以前的事了上週一個心血來潮又剛好有剩下的食材於是就即興發揮了一下弄了個香菇蔥玉子燒算是清冰箱料理吧!!玉子燒的作法其實很簡單一般日式的玉子燒裡面會加入高湯所以吃起來會比較嫩而且香味會比較豐富不過自己在家煮就不用這麼麻煩了直接多打個雞蛋處理一下就好了

這道[日式味噌燉香菇馬鈴薯]材料簡單，只要用一包“日式味噌醬"，不需要再加其他的調味料，用電鍋燉煮，簡單輕鬆又方便即可完成，葷素皆可食用；香菇與馬鈴薯吸滿濃郁細緻的味噌與其香氣，鬆軟入味，非常美味可口，和風韻味十足。#2025廚神養成歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

日本菜和法國菜一樣都是使用大量高湯的料理文化，所以只要掌握住日式高湯的製作方式，再搭配味醂、醬油和米酒這三天王，那麼不論用什麼樣的食材都能做出濃濃的和食風味。食後感想若喜歡這些食譜也請上《食分之7》icookmeats.com給予支持！

為了讓小孩的營養攝取可以豐富一點！我想炊飯是個非常棒的選擇，尤其到過日本，又注意到他們總是有很多炊飯料理！材料也很豐富！所以炊飯在我們家是一週會出現好幾次的主食喔！大家可以試試看，希望您也能喜歡這種簡單美味的炊飯喔！飯量需求多的家庭可以多用1杯米！我們家都是香菇雞肉料吃很多，白米用量比較少！

#亞洲料理 可以炸的蔬菜蠻多，就選能炸的，自己愛吃的來炸，炸蝦也行，可惜我家冰箱沒蝦，只有國王菇與桌上的地瓜兩條！