備料：肉切條，蔥切段，蒜頭拍開。
打蛋汁。

把蛋汁與醃醬調勻，加入步驟1，將醃醬塗抹均勻。

裝到密封盒。或裝在密封袋中放置冷藏2天。
（隔天可翻轉一下肉的位置，讓醃醬醃製均勻些）

第三天先將肉條取出，煎至表面金黃，如此可將肉汁封住。

把煎好的肉放至電鍋內，加入醃製的醬汁一起蒸煮，外鍋加2杯米杯水。

電鍋蒸煮好後，把醬汁及肉條熱鍋煎收汁，若有小烤箱可以再刷上蜂蜜二面各烤5分鐘。

切片即完成蜜汁叉燒上桌嘍！
來碗「黯然銷魂飯」吧！ 可以炒軟洋蔥放在叉燒肉的下方，會更添滋味。
沒有烤箱，可在收汁最後再加上適量蜂蜜於表面，也非常好吃。