家中常備著大賣場買的去骨雞腿肉，可以和不同配料，做出各種口味的雞肉料理。這道是用滷的做法，不需要太多調味料，用洋蔥本身的清甜味道，和香菇提味，健康又下飯。

香菇燒雞的作法和三杯雞類似，但卻多了香菇和紹興酒的香氣，一口咬下吸附湯汁的食材，或是鹹甜夠味的雞肉，真的讓人忍不住多吃兩口飯~！ - 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen - 還請大家多多支持我的新書『在家吃台菜 - 71道簡易台灣家常料理 by Colin Chen』訣竅提示1. 將冰糖炒過後可以讓成品的醬色更為光亮。 2. 最後從鍋邊熗入紹興酒可以增加整道料理的香氣喔。

這是我第一次試著用家裡常用的調味料來滷雞翅和雞腳，在滷煮的時候，蔥薑和醬油的香氣越來越濃郁，整個味道也都滲入了雞肉裡。因為加入了雞腳一起燉煮，也同時滷出了滿滿的膠質呢！更多詳細圖片作法請參考 http://0rz.tw/c1rUc歡迎大家加入蘇菲的彩色城堡粉絲團來跟我聊聊大小事！https://www.facebook.com/sophiecolorcastle

蔥香味相信讓許多人欲罷不能除了可以去除食材的腥味外還能增加整體菜色的香味煎到恰到好處的雞腿肉裹上醬油膏鹹中帶點番茄醬微甜的滋味不管是帶便當或是家常菜都是消滅白飯很好的選擇阿- Life & Cooking / Lin's 廚房日記

#全聯年中慶鴻禧菇和洋蔥及醃好的雞胸肉一同拌炒，加上三杯醬及乾辣椒段，又一道夏天快手料理上菜🙂

乾香菇的香氣加台灣國產雞土雞腿Q彈，是營養好吃的組合。

只用一種調味料的簡單料理如果不喜歡蘑菇可以用別的食材代替或者只放蔥也很好吃喔😋

這道菜是蔥燒雞加了蘑菇。主要是想用蘑菇增加食物在嘴裡咀嚼時的層次感，吃起來有趣#Cookpad廚藝賞2019

這道奶油燒雞也是煮好一陣子了最近才有時間來整理食譜松本茸跟上次的松本茸玉子燒是一起買的不過作法就完全不同了這次的調味比較偏重大家可以試試看唷-R.L.完整影片教學在這邊唷->

#食譜賓果 洋蔥可以抗氧化、抗發炎，有益心臟健康~好處多多！

前陣子在超市看到日本大蔥聽說吃起來很甜好奇之下就買了回來試玩看看意外的相當好吃-R.L.影片在這邊唷->https://youtu.be/PlrjAVKJwdE

馬鈴薯燒雞屬大眾口味的家常菜，每家各有所好，燒出來的味道不盡相同。想吃到雞肉Q彈有勁及馬鈴薯綿密的口感，燒煮的時間就不宜過長，火候掌控顯得特別重要。雞肉與馬鈴薯的香氣與口感，帶上洋蔥的香甜，美味下飯！