切塊

土雞骨腿切塊, 米酒, 鹽, 油, 蔥, 薑, 熱油適量, 鹽

全聯·黃金雞腿排肉切片, 低筋麵粉, 麵包粉, 蛋, 鹽、橄欖油, 白胡椒粉（非必需）

五花肉, 醬油, 熱水, 五香粉及白胡椒粉, 洋蔥碎塊, 沙拉油, 冰糖及鳥蛋

肥瘦分明的豬五花肉, 半塊板豆腐, 板豆腐一半量的粗麵包粉, 荸薺, 料酒加蔥薑水, 糖, 五香粉, 白胡椒, 玉米粉, 蓋過食材份量的水或高湯, 薑, 蔥

日式麻糬（切リ餅）2塊, 義興嘉釀醬油少許

炸雞塊 600克（先用氣炸鍋加熱）, 洋蔥 1顆 切塊, 蒜蓉, 蔥末, 白胡椒粉, 油

澎湖野生紅甘魚輪切排1塊, 鹽1茶匙, 油1大匙

酪梨一顆切小丁, 全脂鮮奶, 蜂蜜, 即溶咖啡粉 一包

已處理原條牛舌(牛舌心), 洋蔥, 蒜頭, 黑胡椒碎, 海鹽, 葱, 洋蔥 1個，切粒, 紅蘿蔔 2條，切小塊, 蒜頭, 月桂葉, 水, 燜牛舌湯汁

雞胸肉切塊, 油, 調味料：, 日清炸雞粉, 雞蛋, 蒜泥, 開水

厚切帶骨梅花豬排一塊 （有心肉舖子）, 鹽巴少許, 喜歡的香料少許

龍膽石斑切塊一塊, 薑

腿庫, 水, 米酒, 醬油, 冰糖, 黑胡椒鹽, 滷包, 蔥, 辣椒1條

豬腳肉切塊, 梅乾菜, 薑末, 蒜末, 細冰糖, （冷凍）青花椰菜 數朵, （可省略，或用其他蔬菜取代）, 醬油, 水, 米酒, 細冰糖（或二砂）

印尼辣味炒麵1包, 鹹蛋黃方塊配1包(捏碎), 綠色蔬菜1小份, 紅蘿蔔1小份(切段), 青蔥1小份(切段), 紅辣椒1小份切段(辣度可自行調), 金針菇1小份對半切(可增加口感), 蔥(切碎點綴用), 珠蔥(可省略切碎點綴用)

馬鈴薯 3顆（切滾刀）, 奶油, 新鮮迷迭香 2 根（乾燥也可）, 百里香 4～5根, 鹽, 黑胡椒粒, 新鮮巴西里葉 適量（可省略）

豬皮切丁, 豬腳肉塊, 油豆腐, 油蔥酥, 蒜頭酥, 醬油, 水, 冰糖, 味醂（可省略）, 米酒（可省略）

雞塊, 八角, 薑 切片, 蔥 切段, 蒜頭拍裂, 辣椒切斜刀片, 油, 龜甲萬醬油 3 大瓢, 糖, 鹽, 胡椒粉, 五香粉

五顆小番茄切半, 大洋蔥半顆切絲, 朵白蘑菇切片, 奶油30-50克, 牛肉碎肉, 雞湯塊一塊, pasta sauce 一匙, chilli bean sauce 一匙, 蒜頭切末, 水, 鮮奶油 (或牛奶), pasta

阿魏粉（hing）約0.5公克, 黑芥末籽，4公克, 孜然籽約2公克, 大蒜2瓣，磨成泥, 薑約5公克，磨成泥, 青辣椒一根，切細環, 紅辣椒一根，切細環, 咖哩葉約10片, 馬鈴薯（削皮後）250公克，切成約4-5公分塊狀, 包心菜400公克，切細絲, 薑黃粉約1.5公克, 紅辣椒粉約0.5公克

秋葵 23根（整根，不切）, 杏鮑菇 3根（切滾刀塊）, 蠔油, 油, 辣椒 1根（去籽）, 黑胡椒粒, 白胡椒粉

雞腿 2隻（切小塊）, 熟食鮑魚 1大顆（切小塊）, 杏鮑菇 2株（切滾刀塊）, 黃金蝦XO醬, 蠔油, 醬油, 米酒, 嫩薑, 蒜頭 6瓣（拍碎）, 蔥段 1棵（切段）, 紅辣椒 1/2條（切菱形片）, 沸騰熱水或高湯

黑胡椒, 紅椒粉 Paprika 1/2茶匙（可選）, 西洋芹 1根（可選，切段）, 芹菜 2–3條（可選，切段）, 油, 水 約800ml, 素菜湯粒, 牛肉湯粒, 糖, 生抽 / 醬油, 鹽, 牛腩條或牛肉碎

絲瓜-1條-刨皮-切塊, 狗母丸子-數顆, 貢丸-數顆-切塊, 金勾蝦-1小把, 蒜頭-2瓣-切碎, 鹽巴-1小匙

去蒂茄子....200g, 香米....20g, 八角....1顆, 月桂葉....1片, 大辣椒乾切段....2隻份, 鹽....1/3小匙, 水....30cc, 去油排骨....50g, 燙好豬肺塊....30g, 酒....5cc, 鹽....1/4小匙

黃金蝦XO醬, 白蝦 6隻（去殼切丁）, 豆干 2塊（切丁）, 糯米椒 6根（切丁）, 原味鮮味炒手, 沙拉油

冷凍牛腱 兩條, 冷凍蜂巢肚 一附, 冷凍牛筋 一盒, 濃香滷包 一包, 金門高梁, 豆瓣醬, 醬油, 醬油膏, 二砂糖, 熱開水, (裝飾) 香菜葉, 白芝麻油或香油

草魚 1大片（約300g）, 薑 30g（切絲）, 豆腐乳 1塊（約20g，含醬汁）, 水, 食用油

(裝飾) 溪和小卷XO醬, 去殼扇貝 1盒150克, 花枝丸切小塊 1盒150克, 有機蛋 6顆約250g, 水, 無糖豆漿, 鰹魚高湯粉, 昆布高湯粉, 溪和小卷XO醬

豬肉角（冷凍切塊）, 皇帝豆（冷凍）, 紅蘿蔔, 馬鈴薯, 洋蔥, 桂皮 1小段, 八角, 花椒, 草果, 醬油, 冰糖, 鹽