櫻花抹茶戚風蛋糕
La Vie De Fiona @LaVieDeFiona
#Cookpad廚藝賞2019
非常蓬鬆,輕軟的抹茶戚風蛋糕配上鹽醃櫻花
影音作法:
https://www.youtube.com/watch?v=GBrC2vgA074
部落格
http://laviedefiona.pixnet.net/blog
櫻花抹茶戚風蛋糕
#Cookpad廚藝賞2019
非常蓬鬆,輕軟的抹茶戚風蛋糕配上鹽醃櫻花
影音作法:
https://www.youtube.com/watch?v=GBrC2vgA074
部落格
http://laviedefiona.pixnet.net/blog
料理步驟
- 1
浸泡鹽漬櫻花在水中去除多餘的鹽份30分鐘
將鹽漬櫻花放在餐巾紙上去除多餘的水份
將鹽漬櫻花 放在蛋糕模烤箱預熱至170°C / 340°F.
- 2
微波牛奶30秒
將牛奶與抹茶粉混合在一起，備用
- 3
在一個大碗裡，將蛋黃和糖一起攪拌，然後加入植物油和綠茶牛奶，攪拌均匀
- 4
加入過篩的麵粉,攪拌至混合均匀,放一邊備用
- 5
在另一個大碗裡，用手動攪拌器打蛋白
當蛋白呈泡沫狀時，加入檸檬汁
- 6
加入砂糖,一次一點一點地加入糖，打直至蛋白霜成乾性發泡就可以
- 7
蛋白霜分三次輕輕的拌入蛋糕麵糊直到蛋糕麵糊混合均勻。
- 8
將蛋糕麵糊倒入蛋糕模,並將蛋糕模在桌上輕敲幾下以釋放氣泡
170°C/340°F 烘烤35-40分鐘
直到頂部呈金黃色
或者竹籤插入中心是乾淨的
- 9
將蛋糕模倒置完全冷卻,然後從蛋糕模中取出蛋糕
- 10
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
(抹茶花式)戚風蛋糕 (抹茶花式)戚風蛋糕
今天的戚風蛋糕很繽紛，除了有抹茶的口味，還添加了色彩繽紛的水果蜜餞，熱鬧非凡。訣竅提示抹茶粉加適量的熱水調成抹茶糊，放涼備用。食後感想今天的戚風蛋糕很繽紛，除了有抹茶的口味，還添加了色彩繽紛的水果蜜餞，熱鬧非凡。
-
抹茶戚風蛋糕(純粹的風味） 抹茶戚風蛋糕(純粹的風味）
戚風蛋糕因植物油的潤飾與分蛋打發的細緻，呈現一種較輕柔、溫順的風味。這款抹茶戚風，不做過多的調味與裝點，用最平易近人的食材展現甜點的原汁原味。沒有外頭那令人食指大動的翡翠鮮綠，多分質樸實在的手作風情👍歡迎來美食家坐坐：http://www.facebook.com/tonylikescooking
-
日式靜崗抹茶戚風蛋糕 日式靜崗抹茶戚風蛋糕
抹茶控妹妹許願系列2，參照YouTube OREO的甜點町食譜，小小調整製成的結果，是個不會塌陷的完美戚風蛋糕~試吃結果：好吃！香氣十足，抹茶味下次可以再重點會更棒~（本食譜自己吃覺得略甜，感覺下次可以再少五克糖試試，原食譜是45g已經有刪減。並且多加了一點牛奶！）份量：6吋戚風蛋糕#好料日記
-
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/10436293
留言