料理步驟
- 1
依個人想吃的量,在水滾後加入意大利麵麵條,煮熟及可撈起。
- 2
打散兩顆雞蛋(一顆雞蛋無法覆蓋整個鍋面)後,在鍋中倒入一些油避免沾鍋不好翻面,將雞蛋倒入,煎至金黃及翻面,可以使用兩個鍋鏟幫助翻面。
- 3
將竹筍炒熱即可,也可改成洋蔥或杏鮑菇。
- 4
將煎好的蛋放在盤子上,再將竹筍倒上。
- 5
將煮好的意大利麵用意大利麵醬拌好。
- 6
再將拌好的麵放上,記得要先放青菜,不然包的時候翻過來會容易灑出去。
- 7
將蛋兩邊往中間包,不一定要全部包緊,然後小心並快速的翻過來,在將蛋往底部包好,不露出餡料即可。
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