料理步驟
- 1
備齊材料
- 2
揉到有薄膜即可做基礎發酵
- 3
發酵至二倍大
- 4
排氣,滾圓,鬆弛15分
- 5
培根切小塊
- 6
桿長,厚約2cm,拿杯子壓出圓形
- 7
桿圓,鋪上培根,雙色起司絲
- 8
對折,捏緊
- 9
二角對折捏緊,放入8吋模中,二次發酵
- 10
發酵至二倍大,烤箱預熱180度10分
- 11
刷上蛋黃液,灑上黑芝麻
- 12
180度20分
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-
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