參考紅酒燉牛肉的作法，改用啤酒下去燉，肉質一樣超軟嫩，怕顧爐火的，改用電鍋省麻煩~歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起分享料理心得~https://www.facebook.com/188kitchen

年菜~少不了大魚大肉,但要食得健康可以從食材做改變,OD選用豬梅花肉少了油脂,多了雞腳補充膠質,兩者結合不但不會增加負擔,反而更佳美味,使用紹興酒來入菜增加酒香氣有別於一般的滷肉風味,淬釀醬油露來做調味讓這鍋紹酒燉肉更顯得色.香.味俱全~

位於德法邊境的法國阿爾薩斯地區有兩大名菜：酸菜豬肉香腸鍋和白酒燉肉鍋。阿爾薩斯因為曾經被德國統治過，所以這兩道菜完全沒有法式料理的優雅細緻，反而以老德的豪邁見稱。而入菜的酒則是產自萊茵河流域令人喜愛的麗絲琳Riesling白酒。初看到白酒燉肉這個食譜就很喜歡，但是整道料理份量驚人，所以就得等到假日家中人口稍多或是聚餐請客才可以煮這道菜了。

用嚴選上等台灣蓬萊米為原料釀造，帶有米香及甜味的玉泉清酒[玉泉清酒]燉煮豬肋排，口感嚐起來軟嫩甘口且有股淡淡的清香，讓料理美味升級食後感想用嚴選上等台灣蓬萊米為原料釀造，帶有米香及甜味的玉泉清酒[玉泉清酒]燉煮豬肋排，口感嚐起來軟嫩甘口且有股淡淡的清香，讓料理美味升級。另外可搭配以台灣上等蓬萊米純米釀造的「玉泉純米清酒」，聞起來有稻米的香氣及甜味，嚐起來味道濃郁醇厚但很順口，喝完有點微辛但不刺激非常有層次，很適合搭配料理細細品嘗。

好吃的五花肉配上薑黃飯！#新年快樂

每次都覺得外面的「紅酒」料理完全沒紅酒味，自己做的一滴水不加，紅酒味超濃!!實在是超好吃~~~~算是很簡單又快速的料理，做完馬上就可以熱熱吃，沒有酒精，所以小朋友也可以吃。 完整食譜:http://lovedach.pixnet.net/blog/post/427941623訣竅提示完整食譜: http://lovedach.pixnet.net/blog/post/427941623 更多食譜及好吃好玩的: ❤毛毛's 吃美食愛旅遊日誌❤ 部落格 : http://lovedach.pixnet.net/blog 粉絲團 : https://www.facebook.com/lovedach食後感想超~好~吃~每次都覺得外面的「紅酒」料理完全沒紅酒味，自己做的一滴水不加，這樣紅酒味超濃!!不過不用擔心酒精問題，因為一直滾煮，酒精都蒸發掉了，所以吃多也不會醉，小朋友也可以吃。

 #我選擇煮飯

#好料日記沒有什麼秘訣，就是照自己的口味做的，哈哈哈。我喜歡馬鈴薯，所以我的馬鈴薯會加得比一般的馬鈴薯燉肉還多。

好酷冷的寒冬，不想出門在家做料理最溫暖。蕃茄含維他命c,現比較便宜用它來做燉肉，加入奧利岡粉和白酒，燉出肉更好吃!

聽起來很高檔，但做起來其實很簡單的燉肉料理。不一定要跟原版的一模一樣，只要是可以燉的料理，都可以做點改變～洋菇我覺得好貴，市場正好杏鮑菇在特價，就拿來代替了～～牛肉也很貴，但又很愛吃肉，買了一盒牛肋條覺得不夠吃，再買一盒豬胛心肉，室友吃了還不覺得是牛豬混合的燉肉料理呢～#好料日記

2019年將要結束，農曆年即將到來，大家漸漸懷念起古早味～今天心血來潮，煮了美味的紅酒醋膏燉豬腳！採用義大利進口的紅酒醋膏，慢火熬煮台灣豬腳，中西合璧，意外的絕配呢！

從頭到尾只需要一個鍋子，就能收獲超下飯又營養的蔬菜燉肉！有興趣的話歡迎複製下方連結進來看影片：https://youtu.be/Bn6zbmgCXpw順便按讚訂閱一下~