排骨冷水下鍋+米酒煮到水滾，夾出排骨放燉鍋+米醋一點，煮開關小火熬骨湯。

準備配料：泡香菇（切條）、切芋頭（稍微煎過）。起油鍋下蝦皮、香菇炒香，起鍋備用。洗米2杯。

電子鍋內鍋放入洗好的米、排骨熬的骨湯、排骨、炒好的蝦皮香菇，按下稀飯鍵（50分鍾後）

煮好後開蓋加入芹菜末，調味料，就可以上桌了。