天氣冷好想吃粥~第一次煮芋頭鹹粥沒想到竟然這麼好吃~

冷天懶懶的準備晚餐! 那肯定來碗鹹粥最適合! 冬天是芋頭粉質最棒的季節~拿來煮粥! 綿密又好吃!! 煮一鍋大家吃飽又吃暖~

很久沒煮粥了，芋頭鹹粥一直是記憶中的味道，想吃常常找不到，就自己煮吧！這次使用Instant Pot IP音速鍋，在壓力模式下只要20分鐘就有一碗超綿密的好粥，無疑是偷吃步沒錯😆#好料日記

#Cookpad廚藝賞2019 芋頭鬆綿軟密的口感是很多人喜歡的，適合熬煮的特性，切塊加入蝦米、香菇熬煮成濃郁香氣的台式芋頭鹹粥，上面灑上清爽的芹菜珠，畫龍點睛帶出整體香氣更上一層樓，冷冷的季節來上一碗暖呼呼香噴噴的芋頭鹹粥正是時候

芋頭好滋味#2025廚神養成

#入秋 清晨天氣涼涼，來碗芋頭鹹粥暖身暖心。

天氣轉涼，相當適合煮一鍋鹹粥，運用當季的芋頭，搭配上香菇、蝦米及肉絲炒香，營養滿分又美味，絕不會失敗的暖胃料理，快來動手試看看吧！#Cookpad廚藝賞2019歡迎追蹤FB👉www.facebook.com/syukitchen

訣竅提示這道菜很簡單，材料也容易取得，唯有燉煮時間會需要久一些，而芹菜是唯一不可改變和缺少的食材。食後感想這道菜是因為那時婆婆還在美國，想煮個她喜歡芋頭料理，索性就熬了粥，一來飯前喜歡喝湯的婆婆可以直接喝粥，也多做預留至隔天早上當早餐，一舉兩得！

芋頭是個很好的食材，不論是甜鹹皆可入菜，就算以清蒸沾醬或單吃也很不錯，反正不管怎麼料理都好吃！現在才四月初溫度就屬高溫也沒什麼味口，中餐就煮道鹹粥來吃吧！

冬天又是芋頭盛產期.用新鮮的芋頭不管做甜湯或是鹹粥都很好吃訣竅提示龜甲萬網址:http://www.kikkoman.com.tw/watsuya/活動網址:http://dodocook.com/company/act/38357龜甲萬料亭和露使用心得:直接使用不需再加任何調味.就可以煮出濃濃的芋頭粥喔!

★ Matt Monro - The Music Played🌱 芋頭鹹粥的湯底是前陣子吃胭脂蝦生食後冷凍保存的胭脂蝦頭熬製，與已經冷藏了兩三天的白飯，料地即便沒有加肉沒有加海鮮，湯底的鮮甜味已經很充足。炸過的大甲芋頭口感綿密香可以保留口感不易糊化，埔里乾香菇的香氣化入粥底引勝，嘉雲南紅蘿蔔的清甜，屏東毛豆活氣展露為這鍋粥增色不少與增添口感，利用平時料理時所剩下的食材做些變化，也可以完成簡單美味的料理。#金廚獎 #搖滾廚房 #香菇鹹粥 #芋頭粥 #蝦湯 #台灣食材 #埔里香菇 #屏東毛豆 #大甲芋頭 #古早味 #Taiwanfood #cookpad #tarocongee #taro #congee #driedmushrooms #greensoybeans #rockkitchen

➡️ 不同於清淡的芋頭粥，口感層次分明的🍄香菇芋頭鹹粥及🥚鹹蛋芋頭粥更受另一半青睞，而且還不用顧爐火攪米哦。➡️ 僅是材料上蝦米和鹹蛋的不同而已，以圖示🍄和🥚分別標示。