漩渦歐姆蛋，又稱裙擺歐姆蛋、禮服歐姆蛋、龍捲風歐姆蛋，是歐姆界中難度最高的歐姆，需巧妙地控制旋轉速度與火候，才能捲出漂亮的漩渦。#咖哩 #歐姆蛋 #蛋包飯 #日式 #咖哩飯 #curry #curryrice #rice #Japanese #omelet #omelette #eggs

在日本，歐姆蛋包飯是小朋友們都超愛的料理。這次，我把番茄醬炒飯做成一隻正在睡覺的泰迪熊，然後用歐姆蛋當成給泰迪熊的毯子～

為家人準備餐點，會讓人有點小頭痛的地方就是…煮米飯，究竟該多少量才剛剛好夠全家吃？還真沒個準。明明算好分量，但當餐菜餚若有某一道或二道正好開胃，有時飯甚至不夠吃，通常煮夫煮婦們就是自動犧牲的那一個。有時又會遇到家人中某一位或二位突然喊說要減肥，那飯肯定要剩下一大堆。例如上週五，晚餐煮的一鍋飯就剩下一半這麼多！怎麼辦？炒飯、燉粥即使家人吃不膩，煮婦可膩了。看看冰箱，趁特價買的蛋一堆，還有前兩天剩下來的一小把四季豆、蔥綠拿去做乾蔥後的蔥白、永遠只當配色用的胡蘿蔔、和零星的豬肉片…來變身個蛋包飯吧！#美味魔法

我真的超愛這次煎的歐姆蛋皮，金黃而且超美，滑嫩度也剛剛好，雞腿肉十分嫩，淋上照燒醬汁鹹鹹甜甜的很美味，這一盤就像在餐廳賣的歐姆蛋包飯一樣，自己在家做也可以，超有成就感😍完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/348176132更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

基礎原味歐姆蛋的製作,之後再分享花俏版！簡易歐姆蛋還可放在蛋包飯上面,劃開就是超吸睛的蛋包飯囉！ FB粉絲專頁～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl 訣竅提示可加適量奶油混合食用油,好吃、又不會變黑！一開始就要用中大火！ 影音示範～ https://www.youtube.com/watch?v=rFztOdek1t0 部落格～http://pig61106.blogspot.tw/2014/07/blog-post_28.html食後感想鮮嫩好吃！

大家有沒有看過日本蛋包飯劃開的樣子金黃色的蛋液流下來的畫面每次看到內心都很震撼但是這樣的蛋包飯一點也不難！今天就來自己做！這個食譜的番茄醬也是自己做的會比外面的市售的番茄醬還要健康天然唷～酸酸的番茄醬配上有奶味滑蛋的口感和有嚼勁的越光米，吃下去真的是太～幸～福～了～影片教學點我：https://www.facebook.com/1690258641220844/posts/2236460019934034/https://www.youtube.com/watch?v=P-yoRyfRXTo

將吃剩的蝦仁炒飯加兩隻蛋，成為一道好看又好吃的方便午餐🥚

防疫在家, 總要煮孩子們愛的讓吃的~~這道親子料理, 保證孩子們大口大口吃!!

#Cookpad廚藝賞2019

一個人的午餐簡單卻不馬虎。Mia家的蛋包飯守則一： 蛋要滑嫩！Mia家的蛋包飯守則二： 飯要入味！劃開蛋包後現出不太生不太熟的蛋片蓋滿在整個已經好吃到不行的飯上...誰都愛 ~一下子就一掃而空了！訣竅提示煎蛋時要注意溫度，一旦發現熟成太快，可以關火來應急，日本節目常教人用敲鍋柄的方法再利用鍋緣做出梭形蛋捲包，方法不錯，很容易成功喔！Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想劃開蛋包後現出不太生不太熟的蛋片蓋滿在整個已經好吃到不行的飯上...誰都愛 ~一下子就一掃而空了！

很久沒吃的蛋包飯，即興用廚房剩下的少量材料煮成。三隻雞蛋是為了確保蛋皮夠大，可以把飯全都裝入