料理步驟
- 1
金針菇去尾,川燙2分鐘後,撈出備用
- 2
醬油,紅酒醋,各一比一,混合,加入少許辣油。如果不配飯吃,建議醬料份量減半
- 3
混合後靜止10分鐘入味,即可食用。也可冰在冰箱,當小菜。
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家人不太敢吃辣, 我加了些橄欖油稀釋市售辣油的辣度, 同紅酒醋及醬油調味, 淋在燙熟的金針菇上頭~ 一道口感豐富風味十足的涼拌菜即完成! 感謝老師分享, 開心試做, 又學會了一道用紅酒醋入菜的做法, 中西合併的調味, 更能迎合家人味蕾上的喜好~^^ 小潔的廚房記事 -
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