香菜洋蔥蒜醬佐肉片玉菇捲
Lucy @cook_16926667
#花花老師
以香菜、洋蔥和蒜頭切細末後加上冷壓初榨橄欖油用筷子拌勻的簡易醬料，搭配上薄片豬培根肉片玉米筍菇捲，經過鍋子烹煮後，肉片本身煎過的香氣+玉米筍杏鮑菇散發出的清爽甜味&和香菜洋蔥蒜醬的搭配恰到好處，少了五花肉的油膩感，多了香菜、洋蔥和蒜泥的三重香氣，讓人一口接一口停不下來😜
香菜洋蔥蒜醬佐肉片玉菇捲
#花花老師
以香菜、洋蔥和蒜頭切細末後加上冷壓初榨橄欖油用筷子拌勻的簡易醬料，搭配上薄片豬培根肉片玉米筍菇捲，經過鍋子烹煮後，肉片本身煎過的香氣+玉米筍杏鮑菇散發出的清爽甜味&和香菜洋蔥蒜醬的搭配恰到好處，少了五花肉的油膩感，多了香菜、洋蔥和蒜泥的三重香氣，讓人一口接一口停不下來😜
料理步驟
- 1
洋蔥洗淨去除外皮後，取1/4顆切細末;蒜頭洗淨去外膜後，用壓蒜錡壓成蒜泥狀;香菜洗淨去尾端用料理剪刀剪成細末放入保鮮盒內;玉米筍洗淨後，每根從中間對切;杏鮑菇先對剖再對切後，取1/4根用手剝成6長條備用。
- 2
(香菜洋蔥蒜醬製作)放入香菜的保鮮盒👉續加入洋蔥末、蒜泥及冷壓初榨橄欖油後用筷子拌均勻後，再靜置一下。
- 3
培根豬五花火鍋肉片放在生食砧板上👉依序擺上二根玉米筍及一條杏鮑菇後捲起來備用(需做6次，做成6捲)
- 4
鍋中不放油👉熱鍋後放入肉片玉菇捲，把肉片先煸到每面上色👉再蓋上蓋子把玉米筍燜煮熟(需至水蒸氣出來後)。
- 5
打開鍋蓋，均勻淋上香菜洋蔥蒜醬再燒煮一下即熄火裝盤，完成😊。
Cooksnap
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