#縮時料理高麗菜用手剝小片後，配上小卷醬一起拌炒；有著濃郁的海味&清甜香辣好下飯😍。

梅花豬肉肉質軟嫩，加入適量醬汁即能快炒出簡單菜色，美味好吃及微辣層次感，是道下飯便當料理哦。撇步:1視個人喜好選擇各式肉品調理。2不吃辣的話，以甜麵醬、番茄醬代替。

這道「酸辣黑菇醬炒芹菜羊肉」玩味食譜，係採用青檸酸辣黑菇醬來取代沙茶醬，搭配羊肉片與芹菜等食材來一同翻炒，不用事先將羊肉入醃，也無需添加其他調味，花不到5分鐘，一道超下飯的家常小炒，就能完美呈現在餐桌上。只是在料理的過程中，請依個人對於辣的接受度，來酌量放入青檸酸辣黑菇醬，免得等到大口嚐鮮時，被辣到舌頭直發麻...訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog 粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006 黑木耳菇菇醬均採用產自本土新鮮菇類，經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成，不論是拌飯、拌麵、拌菜，或是煮飯、煮麵、煮粥等都適宜，除有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬，亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。

週六早晨我們從高雄出發，沿路上我們吃著早餐聽著音樂，並閒聊著當天的行程。因為要出席彩色米在桃園新光三越的活動，以及台北廣播錄音的通告，所以我們又趴趴走了。彩色米活動的主角是小小朋友，這對向來就不是孩子王的我算是一個特別的體驗，雖然一開始有些陌生，不過後來覺得還挺有趣的，看來我得多看看幼幼台，或許下回的表現會更好。 我與小小孩的第一次約會，心情宛如米粒一樣美麗。 高麗菜與空心菜是我們家的基本菜，也是百分百的安全牌，不過對於愛在料理上實驗的我來說，每次都炒蒜是多麼無趣的事情，這回搭配上來自澎湖的小卷醬，讓高麗菜的甜味中又帶上海味，味道更顯得豐富了。

#明德辣豆瓣醬 香辣豆瓣醬醃過的五花肉炒亁魷魚.再加青脆高麗菜.回鍋肉的做法非常夠味下飯喔～

#2025廚神養成

脆口的芹菜吸附小卷的鮮味，辣椒增添香氣卻不搶味，帶有微辣口味的料理，也挺適合夏天品嚐呢！#好料日記

#紅白料理 利用香菜特有的香味和炒熟的醬香小卷拌勻，香氣四溢。

這應該算清冰箱亂亂搞的家常菜把剩下一點的菜拿來和肉片做搭配連調味也完全跟著感覺走但效果看來還不錯鹹甜帶點微辣ˊ還蠻下飯的我看成品覺得拿來當便當菜應該也不錯哦~

這道菜需注意的是油溫，因為肉卷、蔬菜卷很容易上色

平時我們吃的糖醋料理，不外乎就是糖醋排骨、糖醋魚、糖醋豆腐、糖醋雞腿...等，但好像比較少吃過糖醋醬用來炒青菜，但其實還蠻好吃的耶!家裏有小朋友的人，可以把辣椒省略，香甜的高麗菜和軟嫩的梅花肉片配上酸酸甜甜的醬汁，超級下飯又開胃，小朋友應該會多扒一碗飯哦😆#金廚獎歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen

這道【香辣豆豉肉醬】小菜,選用的是微辣的青辣椒。(和青龍椒不同喔! 不敢吃辣者可使用青龍椒)另嗜辣者亦可另加入更辣些的紅辣椒一起拌炒~ 香香辣辣地..無論配飯或拌麵都超美味。