豆豉炒豆干肉片

火柴媽
火柴媽 @shibamatch_0226

豆豉的味道濃厚,加熱後的香氣讓人無法抗拒,鹹香的豆豉炒豆干肉片是道簡單方便的家常菜

豆豉炒豆干肉片

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豆豉的味道濃厚,加熱後的香氣讓人無法抗拒,鹹香的豆豉炒豆干肉片是道簡單方便的家常菜

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預備食材

20 分鐘
3人份
  1. 肉片 180 克
  2. 豆干 6 片
  3. 1 支
  4. 3 瓣
  5. 辣椒 1 支
  6. 1/2 茶匙
  7. 豆豉 1 茶匙
  8. 蠔油1又1/2 茶匙
  9. 醬油 1 茶匙
  10. 香油 1/2 茶匙
  11. 米酒 1 茶匙
  12. 白胡椒粉 少許

料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    豆干片薄片
    蔥、辣椒切成段
    蒜壓扁
    肉片以醬油、香油、米酒、白胡椒粉醃製20分鐘

  2. 2

    豆干以少許油煸至金黃

  3. 3

    加入肉片及蔥段、辣椒段、蒜翻炒

  4. 4

    肉片炒至全熟後加入豆豉、油膏、糖翻炒均勻

  5. 5

    鹹香的豆干肉片就完成囉

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