一、市場攤位上的芋頭默默地多了起來，是到了芋頭隨便買都會超好吃 的季節嗎?猶疑再猶疑，削芋頭皮手會癢，即使戴手套處理還是要 小心哪。秋葵說它雖是當季好食材，但這週它想休息!!二、本來是想一次用完這顆芋頭，處理過程中，芋頭說它與現有的絞肉 量沒有辦法達到勉強的平衡，得減量(如食譜)。三、別懷疑，玉米罐頭暨上星期出現後，又再度出現為便當菜效勞。 因中元節有了好幾罐特價的罐頭，為了省錢也為了增加菜「色」， 更為了省時省力阿。曾試著煮玉米後、再剝下玉米粒，戰況慘不忍 賭到玉米拒絕以非原型出現在小資女的餐碗裡。四、因為省錢與省力的購買與處理原則，有時看著圖片都會懷疑自己是 不是提早老化了。常常反省又反省，得要時時提醒自己回歸初心， 不要輕易就放棄哪。五、請要做的人，若想保留多點芋頭塊，就要把芋頭切大大丁，要不就 是縮短悶煮的時間。 還有，蓋上鍋蓋悶煮時，要至少開蓋將食材翻動1-2次，小資女清 理環境到忘我，也忘記這件事，結果有少部份食材黏鍋(浪費阿)六、托剝皮辣椒的福，沒有再加其他調味料了。七、連續2天午餐都是在微波後迅速將便當吃光，這就是喜歡的證明吧 這道菜有分享給送我香噴噴米飯的朋友，他說還可以再做。#金廚獎

一、本來是要清掉放了有點久的四季豆，用它們代替蔥綠點綴畫面。 是也將四季豆先燙過了，但最後決定放棄，別問原因，原因很恐怖~居然 是汆燙四季豆失敗了。 若食材會說話，是可以想像蔥先生會撇嘴說:「真是好傻好天真阿，想進 廚房卻沒有牢記廚事重點之一~我有著近乎百搭性的無可取代性」。二、市場雞肉攤丫姨的兒子，續推：自己要吃的，當然是買土雞。荷包是想　　說「不」，但突然抬頭的自我意識令人脫口回：「嗯嗯，你幫忙挑」。　　珍後先『貴』的土雞腿，與醃料拌後，入密封袋放冷藏待用。三、究竟是想清理，不，是試搭食材的組合，看出來瑞倪了嗎?　　有點不行的薑塊、獲贈但口感不愛又放置有點久的蘋果、剩餘的枸杞…　　無論清理或試搭，都好。人生就是一試再試，小小的改變，大大地斷離　　原先前行的環境，才知道自己的勇敢。四、其實，一開始是想試悶雞料理，腦海裡幻想著那湯汁會是如何地下飯。　　便想著要多點湯汁拌飯，於是貪心就是理性斷線－加了過多的開水。　　湯頭極濃郁，試味道時是忍不住一口接一口地試。五、將這道料理分裝時，突然想到，開水要是加倍放，不就是自己時常煮的　　雞湯嗎？阿阿阿…這道料理應該叫「心虛」小雞湯阿！

一、好久沒有買排骨了，一段時間都以雞肉(土雞、肉雞)煮湯，純粹是意外-下班後繞去的那家全聯，雞肉相關全被掃空，只剩下3盒排骨可以挑選(驚)。下雨又好冷的夜晚，不想再繞去別的地方採買，為懂得節能的自己拭淚~二、蓮子應該提早泡水的，因為它，悶煮的時間拉長很多很多(瓦斯費$$$。三、愛心黑棗有甜，所以湯要加點鹽與胡椒粉平衡調味。四、上個星期假日買了羊肉湯底，與朋友一起進行溫補的自我療癒。對火鍋餃類沒興趣，除了青菜與菇外，還有買蒟蒻卷(1次購買就是2盒)，有剩下1盒。本來想用白木耳進行膠原蛋白的補充(笑)，但忘了提早浸泡，斷然放棄，之後要記得(誰來提醒我阿0.0)，試了剩下的蒟蒻卷~五、一路走來，始終如一的湯底(!!)，換了排骨一樣好食。沒想到，蒟蒻卷真的很涮嘴~六、冬天不煮雞湯、冷氣團來找不吃火鍋，你能接受嗎><~種樹跟暖和自己都是很重要的事，缺一不可，你說是嗎(笑)

一、其實是有斷斷續續地練習料理，但健忘、懶散與忙碌在這段期間內紛紛上門投毒，於是沒有拍照、沒有靈感與沒有創意等種種理由就成了不紀錄的藉口。直到昨日，累積的羞愧感大爆發-不可以再墮落下去了，大腦同步跳出了背景音樂「明日歌」(笑二、冰箱冷凍了幾個月的芋頭還是趁鮮處理掉吧，咖哩粉還有好多哪，也有前幾日再試三杯菇(失敗，沒有入味!!)所剩下的杏鮑菇，以及薑跟辣椒…重新出發的立基點，左思右想還是咖哩阿(羞)，唯一不同是用上了高級的藍象咖哩醬((小資女是用近乎半價的價格買到的0.0三、接著就是去全聯採買其他食材，為了省錢、也為了不給退路，買了盒即期打折的土雞肉切塊，也補上了咖哩基本款食材:紅蘿蔔與馬鈴薯。四、以下食材量是二鍋咖哩的量，若只要做一鍋，食材得自己斟酌喲。一鍋昨晚送朋友幫忙品嚐與代食，回應是辣到胃有抽筋感。另一鍋則是自己包辦，這一週的午餐加不定期的晚餐就靠它了。今日午餐咖哩配白飯，並沒有辣到胃抽筋呢(少根筋的小資女的胃酸與胃感特別地強壯與無感0.0五、本來是沒有打算加牛奶的，但是小資女不是摩西，看到鍋裡紅海起起伏伏還是會心生膽怯的。沒有椰奶，冰箱是有牛奶，立馬請教了谷歌大神，它說很多人是用牛奶輔助的，這真的太好了((立馬拋熱淚、灑牛奶。六、同樣是藍象咖哩醬，外面吃到的跟自己用的，未免也差太多了(泣)。同醬落在不同人手上，竟有天龍、地虎之別，真適合點播一首古早懷舊金曲「金包銀」哪。小劇場裡的小劇場：有拆了包義大利麵，試搭配了肉醬跟蛤蠣2種材料。微波當午餐，麵條顯得太乾了(有種接近風乾橘子皮的乾燥感!!)。端午後就來努力和義大麵相處一段時間好了。默默清點相關存貨：直麵2包與筆管麵1包，蕃茄醬半瓶、義大利麵醬1罐…

一、這次參考了另一種作法。二、因為是冷藏蛋而非室溫蛋(這次不想等)，所以決定讓煮蛋的時間比 別人分享的多了10 秒鐘。成品如上圖，雖然蛋黃沒有流動感，但自 覺它們這樣也好看，更重要的是好好食阿。三、剩下的味醂若用100g，以為留個20g也很麻煩，於是用了電商雙11 的催買氣勢，全部撩落下去。四、醬油…居然沒有，明明就去了幾次賣場，再次用了手邊的醬油膏… 若用這牌醬油膏-偏甜，糖應該就不用再加了，或依個人喜好調整 減量。因為醬汁，發現只能是「糖」心蛋而非溏心蛋阿。六、因為要等醬汁降溫，所以再次採取先煮醬汁、再煮蛋的省時方式。七、總是剝蛋殼太傷時間…彷彿被著穿日本傳統和服般-漫長又耗神。 這次總算有進展，不是每顆都有傷痕、甚至傷痕累累，有幾顆蛋甚 至如褪T-shirt般順利。謝天謝地，或許更該謝「鹽」吧。八、應該沒人看得出來，主要是想試與消化那2包茶包吧!!九、放保鮮盒，就可以在睡前與出門前，輕易改變蛋與醬汁的接觸面- 搖一搖就好。#金廚獎

一、這不是義大利麵的樣子…不是不是不是(!!)。 用了義大利麵條、奶油與鴻禧菇，還是不脫濃重的台式炒麵樣。 是因為市場裡意外驚見秋葵(牽脫)，還是因為手藝的關係呢(不想面對)。二、本想用將近2包的鴻禧菇，因其中1包的1/4被拿去搭煮泡麵了，擔心3/4 包的鴻禧菇撐不起準備的義大利麵條的量。 荷包說我想太多了，鴻禧菇還是要省省用。有種被濃濃的窮酸感環繞著的 真實感哪0.0三、健康的清炒阿，肉沒有醃、也沒有加鹽，只有起鍋前臨時灑了些黑胡椒 粉提味。四、怎麼在「購買價格」&「有限時間/廚藝」中取得屬於自己的廚事平衡呢?感冒ing之還好是單人廚事，不用擔心病毒傳染問題@@

一、其實，剛好今天是上班族每個月總會有特別丫雜幾天的其中一天。二、檢查冰箱：秀珍菇好像快掛了、溼香菇說它們想換地方待、青椒也有在冰箱待了1個星期多…沒有創意、沒有想法、就是小資女懶散處理法－通通一次處理掉。清了冰箱、壞情緒也好像清理了一些…嗯，大家一起來做料理，一起促進世界和平，好嗎(笑)

善用冷凍蔬菜，不只可縮短烹調時間，也大幅減少廚餘。料理過程不需要特別加鹽吧，上桌時再擺上鹽吧、胡椒等調味料，隨人喜愛自己加。醉雞香氣結合芋頭的鬆綿口感，濃郁香甜的粥，不只放了真感情還有真功夫。

一、起心動念是同事分了些豆腐乳，想著它除了配稀飯外，還能做什麼呢?只有那時那刻像是有了一絲絲廚魂的氣息(笑)求助谷歌大神，許多厲害的廚娘都有拿豆腐乳來醃肉。好是好在我會求助、壞是壞在沒有認真抓到眉角，或者說天份在天邊0.0二、這次的豬肉究竟是是什麼部位的肉呢?那時市場很吵、老闆很忙，沒有梅花肉，只說這肉也很耐燉煮…不求甚解的我也就這麼帶走它了。三、調味太淡但事後也沒有想再多加調味料，就這樣好好記取失敗的味道也是好事，也是健康。嗯，突然發現自己很會說，如果工作上也這麼會說話就好了(笑)。四、以結果回推(若合理)，紅蘿蔔跟馬鈴薯應該要切大塊點，或著悶煮的時間再抓短一點，這二樣食材有點過爛，少了點口感。五、當主菜是有點為難了主菜這詞，但小資女沒想挑剔，自己造的果自己收拾，能吃是福，有得吃也是福。

神奇的甘甜，備料簡單，一鍋完成是我最愛的料理方式，利用啤酒來當成燉煮基底美味的令我驚豔！小秘訣：使用較不苦的日式啤酒會比較適合喔～詳細作法 https://tingslife.com/食譜簡易版啤酒燉芋頭排骨/

一、因為沒有目標，只知道該買個肉，趕不上早市、也懶得跑遠，到全聯的肉類區，左顧右盼後，做了典型小資女的選擇：「美國棒棒腿-解凍肉5隻」79元，飄洋過海的腿有便宜耶(笑二、棒棒腿一隻熟一隻沒熟透，有回鍋再煎，是好吃。嗯，美國來的腿...不好懂阿!

影片連結：https://youtu.be/Bh3ebZBMLgs蒸熟後的芋籤粿，百變料理都不膩，氣炸、烤箱、滷、煎、炸、蒸，都好吃目前我只試過煎，因為光是用煎的已經好吃到不行了 XDDD帶點微甜的滋味，沾上甜辣醬、海山醬、蒜蓉醬或是辣椒醬都是不錯的選擇唷～手不癢小撇步：雙手、芋頭、器具全部都是乾燥無水，先削皮，將殘骸先處理乾淨，手上殘渣拍除乾淨，再用清水沖洗，這樣就不會癢，當然，如果會害怕，也可戴上手套處理芋頭唷～切片小撇步：建議在蒸熟後，可以等冷卻時直接放入冷藏2小時以上再切片，會比較好切，比較不黏，但因我急著要吃，所以在還有點溫度時，我就硬著頭皮切片，黏的不要不要的，最後將刀子抹油後，有比較好切一點 -.-