完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46688241以鹽水醃漬雞腿，再用清蒸料理，處理好的雞腿絲可分裝冷凍或冷藏保存，混合蔬菜絲、蛋絲或豆皮絲等，就是很棒的低醣主菜囉~（4份，1份約150大卡，淨含醣約0.6g/份）

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47239413微波爐也能做紙包雞胸？注意事項及撇步有哪些，就來看這篇吧！　最近又在低醣社團看到社友抱怨雞胸柴又難吃，這種時候都好想幫雞胸肉喊個冤～要讓雞胸軟嫩又多汁，真真是很簡單呀！除了基礎的鹽水醃漬後煎法，之前也有分享過「微波鹽水雞絲」的作法，不過有些人會說沒有微波料理盒怎麼辦呀？🤔那就試試這次分享的「微波版果香紙包雞胸」吧！調料部份除了醃漬用的鹽，另外加入柚肉果醋與檸檬片增添果香與酸甜，拆開紙包的瞬間，那美妙的香氣真是令人沉醉~💕（2片，1片約160大卡，淨含醣約1.2g/片）

#蔬果上菜爬完石門山後看到山下阿姨在賣現在盛產的青花筍，馬上買了一袋回家料理，直接洗淨刨絲後氣炸就好吃了，和豆皮雞胸肉一起食用，蛋白質、蔬菜纖維都有了，很有飽足感

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47518765雞肉、毛豆、蔾麥是低醣餐的熱門食材，這次就用清爽的調味來料理吧～一次可以多煮些當常備菜，冷藏保存後放常溫退冰即可食用，也可以稍微微波1~2分復熱，不怕變柴👍（2人份，1人份約200大卡，淨含醣約7g/份）

這道雞絲櫛瓜涼麵，把櫛瓜刨成絲取代澱粉麵條，熱量和醣份都大大的降低！醬汁我都會用冰箱隨手可得的調味料，自製的梅子醋加日式醬油、辣油簡單調在一起，微酸、微辣，超適合夏天吃！雞絲的部分建議大家可以做多一點冷藏保存，我一次處理一盒超市買的雞胸肉約300公克，但一餐大概用上50公克就好，其餘的可以和不同的蔬菜絲一起炒，或是煎蔥蛋也加一些雞絲進去，再簡單像是包成飯糰、做成三明治，隨手都有低卡的蛋白質可以用，非常方便喔！★更多高纖、低醣的食譜，都在我的新書《我的減醣高植餐桌—高比例蔬食減脂對策：66道常備品‧家常料理‧早餐‧涼拌‧湯品‧點心》https://reurl.cc/06d9q9★歡迎光臨我的粉絲頁https://www.facebook.com/2016happy365/★部落格http://bear0630.pixnet.net/blog★IG 🔎happycooking365

#全球烹飪 #菇王蔬食醬料 #鹽麴 #雞肉 #硒鹽麴(Shio Koji)是由米麴、鹽和水混合，經發酵而成的產物，類似醬油的發酵。 發酵過程中，產生三種酵素：1.澱粉的醣(甜味)分解成澱粉酶；2.蛋白質的胺基酸(美味)分解成蛋白酶；3.脂肪分解成脂肪酶。 因此鹽麴除了能取代鹽作為調味, 也可以大大提升料理到更加美味。這次依然是用微波爐作了方便簡單的快速料理, 而且使用鹽麴作為醃肉的調味料之一不但可以讓肉質可以快速軟化又入味的作用, 而且吃起來完全不死鹹, 非常適合拿來做這種快速料理。

食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47406932要說夏天的經典涼拌菜～涼拌小黃瓜雞絲當屬其一！👍不過一般涼拌菜大都挺甜..這次食譜分享免用糖的低甜配方，整道料理吃起來清爽又有味道，做多了放冰箱冷藏當常備菜也很OK～（一整份約155大卡，淨含醣約7g/份）

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47471204假日做好常備菜，平日上班時取出加熱即食，是我這個全職OL快速備餐的小秘訣！😉💕而雞胸肉、罐頭鮪魚🐟這２種低醣常用好食材，只要加些起司絲一起煎，就可以做出有濃郁感的美味肉餅，一次多煎一些放冰箱保存，冷熱吃都OK！👍👍👍（11個，1個約70大卡，淨含醣約1.6g/個）

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47743926窩在家少出門，活動減少了～好像更需要吃個減醣餐！一般減醣主菜分享了挺多次，不過減醣早餐的食譜好像比較少，這次就來分享「千張雞絲蛋餅」的作法^^！操作很容易，廚房新手應該也可以輕鬆完成（1份約230大卡，淨含醣約2.5g/份）#好料日記

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47477243要說到減脂減醣餐最常吃的肉品，應該就屬「雞胸肉」了吧！而雞胸的「里肌」又是其中最軟嫩的部位，只要醃漬好後簡單煎熟，就能當做三餐的肉類主菜，若肉類買好一時還沒需要料理，也可以連同醃醬將生肉冷凍保存，“下味冷凍”也是儲備食材的好方式～😉（9條，1條約40大卡，淨含醣約1.85g/條）

#清冰箱料理過年期間難免大魚大肉的，尤其家中有祭拜習俗時，免不了會剩很多當餐無法吃完的拜拜雞肉，以及家人很愛買的美式賣場烤雞等食物，為了不浪費食材，我會將其分別用密封盒裝好一次一次的料理份量，然後冰冷凍保存，之後再拿出來料理。

#Cookpad廚藝賞2019每次拜拜完的白斬雞就可以變化成鹽水雞半隻雞的份量就一大盤了把大部分的骨頭去掉，連小孩都愛吃