南瓜燒肉

凱茜媽咪の廚房
凱茜媽咪の廚房 @Kathy_kitchen

#Cookpad廚藝賞2019
秋高氣爽,
正是南瓜盛產季節。
當季料理輕鬆烹煮,
美味佳餚上桌享用。

南瓜燒肉

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正是南瓜盛產季節。
當季料理輕鬆烹煮,
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預備食材

50分鐘
4人份
  1. 栗子南瓜 1/2 顆
  2. 腰內肉 300 克
  3. 胡蘿蔔 1 根
  4. 木耳乾 10 克
  5. 1 塊
  6. [調味料]
  7. 醬油 1/4 杯
  8. 米酒 1/4 杯
  9. 味霖 2 湯匙
  10. 1/4 杯

料理步驟

50分鐘
  1. 1

    準備栗南瓜,對切成半;然後切成大小喜愛的尺寸。

  2. 2

    準備食材:豬腰內肉洗乾淨、餐巾紙擦乾水份,薑去皮、切成薑絲,木耳乾沖洗乾淨、泡水、切絲,胡蘿蔔削皮、切塊。

  3. 3

    熱鍋,倒入1湯匙蔬菜油;備用的肉塊入鍋煎,煎至兩面微焦黃。

  4. 4

    備用的南瓜塊入鍋拌炒,薑絲、調味料也加入鍋。

  5. 5

    木耳絲、胡蘿蔔塊放進鍋拌炒。

  6. 6

    蓋上鍋蓋燜煮30-40分鐘,烹煮肉類入味、南瓜軟Q。

  7. 7

    打開鍋蓋讓湯汁収半乾,熄火。

  8. 8

    香噴噴的料理,上桌享用;配飯吃,很對味喔。

  9. 9

    [小撇步]
    肉類可使用豬腰內肉、里肌肉或排骨,隨個人喜愛調整。

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這裡沒有大廚師,只有一個用心的媽咪⋯熱愛台灣傳統美食、小吃,健康、簡捷的飲食概念;料理家人的餐飲。歡迎大家來分享、聊聊。凱茜媽咪の廚房🌷
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