料理步驟
- 1
準備栗南瓜,對切成半;然後切成大小喜愛的尺寸。
- 2
準備食材:豬腰內肉洗乾淨、餐巾紙擦乾水份,薑去皮、切成薑絲,木耳乾沖洗乾淨、泡水、切絲,胡蘿蔔削皮、切塊。
- 3
熱鍋,倒入1湯匙蔬菜油;備用的肉塊入鍋煎,煎至兩面微焦黃。
- 4
備用的南瓜塊入鍋拌炒,薑絲、調味料也加入鍋。
- 5
木耳絲、胡蘿蔔塊放進鍋拌炒。
- 6
蓋上鍋蓋燜煮30-40分鐘,烹煮肉類入味、南瓜軟Q。
- 7
打開鍋蓋讓湯汁収半乾,熄火。
- 8
香噴噴的料理,上桌享用;配飯吃,很對味喔。
- 9
[小撇步]
肉類可使用豬腰內肉、里肌肉或排骨,隨個人喜愛調整。
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