牛肉片先用醬油，米酒，白胡椒粉醃約10分鐘入味。如果希望口感更滑嫩一點，可以加太白粉（或是蓮藕粉）抓醃一下～

煮一鍋水，水滾後放黃豆芽稍微燙熟

起油鍋，炒香蒜末，先把紅蘿蔔炒軟炒香，紅蘿蔔盛盤後原鍋續炒小黃瓜（小黃瓜很快就熟了，其實生吃也無妨XD，所以入鍋後可以喇一喇有個鍋氣就起鍋盛盤）。原鍋再入黃豆芽，快速翻炒一下後，加點水（和醬油，增添一股醬香味）蓋上鍋蓋悶一下，炒熟後盛盤。

原鍋再倒點油，入洋蔥，炒至洋蔥軟化，下醃過的牛肉片。炒至牛肉片約七八成變色後，即可加入泡菜一起拌炒至熟成後起鍋完成

便當盒底下裝白飯，依序擺入紅蘿蔔絲，小黃瓜絲，黃豆芽及泡菜牛肉，再煎個荷包蛋擺上，就是營養均衡又好吃的韓式泡菜牛肉拌飯便當囉！