料理步驟
- 1
蔥/大蔥洗淨,切蔥花
- 2
泡菜放入碗中,用剪刀剪碎(避免泡菜汁將鉆板染色）
- 3
肥牛剪碎/切碎
- 4
鍋內加入油及蔥花,炒至蔥花轉為微微金黃
- 5
加入剪碎的泡菜及牛肉
- 6
沿鍋邊加入生抽及糖
- 7
鍋邊開始微焦,拌炒材料,試味,關火
- 8
倒入白飯及韓式拌飯醬,將材料拌匀,並平鋪,烤至底部有焦香
- 9
將飯推向中心位置,開中慢火
- 10
將蛋漿沿鍋邊加入,灑上芝士碎,蛋漿底部凝固時,用湯匙稍稍攪拌蛋漿至半凝固
- 11
蓋上鍋蓋,煮至芝士溶化,即成
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