料理步驟
- 1
甜塔皮放入預熱170°c的烤箱烤12~15分鐘取出放涼備用。
- 2
生堅果放入預熱150°c的烤箱烤7~10分鐘(不同的堅果烤培的時間也不同),烤好的堅果取出備用。
- 3
焦糖醬:首先先將奶油放入鍋中融化,接著將蜂蜜,糖及鮮奶油一併放入鍋中熬煮至115°c,溫度不可煮過頭,不然焦糖會太硬,熄火後將剛烤好的堅果倒入拌勻。
- 4
將拌勻焦糖醬汁的堅果填入塔皮內,再放入預熱180°c烤箱中,烤12分鐘,既可。取出放涼。
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-
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