調好的奶酥醬，無論是做麵包的內餡或當吐司抹醬，都不錯吃喔！冷藏的奶酥醬會變硬，可稍微微波解凍一下，會比較好塗抹。 #好料日記

#傳承。味道自己做的簡單好吃的味道不論抹吐司、餐包的內餡都很適宜

#夏天食譜自製無添加有的沒的~可自行調整甜度早餐塗吐司，烤一下方便美味或做麵包餡都很讚！

香濃的自製奶酥醬❤!!香濃的奶酥抹醬,簡單做出塗抹在土司上,也可包在麵包內增添風味,如基本奶酥麵包,或包在懷舊菠蘿麵包內,讓各式麵包變的更美味好吃❤!!!*可延伸做 Tradition Pineapple Bun-懷舊菠蘿奶酥麵包❤!!!http://dodocook.com/recipe/66720

最近奶酥是家裡孩子的心頭好，每天要帶上一片奶酥吐司出門才行，剛好家裡的奶酥抹醬快沒了，於是動手做了奶味十足的奶酥醬，簡單不多餘的成份，吃的安心許多！#營養健康吃

幾樣隨手可得的食材，攪一攪拌一拌就是好吃方便的奶酥抹醬抹在吐司上烤的微焦香酥一口咬下奶香味十足ㄛ訣竅提示可多做些抹在吐司上直接放冷凍要吃時拿出來，不需退冰直接烤即可哦！

喜歡上改良台式甜麵包的口感，這是用中種法的作法~作出來的面糰就幼密密、水嫩嫩的，光看面糰就好幸福，用這配方製作自己喜歡的口味，可以變化無窮，每次製作內餡，總會東剩一點、西剩一點，今天剛好來清冰箱，將剩下的紅豆跟奶酥結合，呵~意外的麻吉好吃喔！訣竅提示沒馬上吃，放涼密封好，也可入冷凍保存，不要冷藏，會越冰越乾燥喔！要吃時，室溫回溫就很好吃喔！ 因為有加優格，放到第2天還是很濕軟喔！ 每人烤箱烤溫不同，請依各自烤箱調整烤溫。

#好料日記甜度可以自己調整，自己做的好香喔！好吃😋又健康！

#抹醬 #奶酥 #奶酥抹醬 #奶粉 #三溫糖 #金廚獎 #在家煮我安心方便快速的奶酥抹醬，加上麵包一起吃，是幸福的味道～

質感特別的奶酥醬，事實上兩個步驟四個材料就完成了，因為成分簡單所以奶粉和奶油的選擇都很重要要注意，奶油可以選發酵奶油等風味較佳的，奶粉則選用全脂另外每個奶油軟硬度不同，因為我用的是costco的奶油比較軟一點，所以又加入椰子粉讓成品比較挺比較好塗抹，可以等量取代奶粉（維持總重在200克），或隨自己喜好加到喜歡的質地自己做的奶酥醬可以冷藏一週冷凍一個月，我做的份量（奶油280g）約可以抹厚一點的八片厚片，但冷藏奶油很硬塗抹有困難，因此我同時買好吐司一次全部抹好冰到冰箱冷凍（要冰冷凍不然吐司澱粉會老化），一天吃一片很幸福自己泡的蘭姆葡萄有種很奢華的感覺，和以往早餐店奶酥不一樣，更像下午茶咖啡廳的感覺，被泡開的葡萄乾很濕潤且充滿風味，非常幸福另外自製奶酥需要冷藏會比較好，不太確定市售奶酥醬到底是怎麼做可以放室溫保存很久又維持很好抹的狀態，但自製奶酥非常好吃，適合大家疫情在家製作#好料日記

這個比例是我試了幾次之後，個人與家人最喜歡的口感與味道，這個比例比較不油，奶香味十足，做法材料都是簡單，做好放冰箱真的方便又好吃喔！因為不含防腐劑，建議趁一周內吃完哦！

自己動手做奶酥抹醬，簡單又美味！料理小撇步：奶酥抹醬比例無鹽奶油：奶粉：糖粉=7：5：3還可以做成奶酥片，放冷凍庫保存，方便取用。#金廚獎