生酮版偽胡蘿蔔蛋糕（紅棕櫚油版）
小翎的生酮飲食實驗室 @Lynn_KetoLab_TW
這是我的私房食譜，顏色像胡蘿蔔蛋糕，吃起來也很像，連富含維生素A這點都類似。
胡蘿蔔屬於根莖類，多半含有高量澱粉，生酮飲食是不能吃的。
傳統的胡蘿蔔蛋糕食用時是加上奶油糖霜的，但我是覺得不加糖霜比較能吃到原味，所以沒有加糖霜。
ps：紅棕櫚油在選購時務必注意，凡是化工原料行、製皂材料行購買的都是不可食用的，我是從國外網站購買的，而且未精製油是首要條件。
生酮版偽胡蘿蔔蛋糕（紅棕櫚油版）
這是我的私房食譜，顏色像胡蘿蔔蛋糕，吃起來也很像，連富含維生素A這點都類似。
胡蘿蔔屬於根莖類，多半含有高量澱粉，生酮飲食是不能吃的。
傳統的胡蘿蔔蛋糕食用時是加上奶油糖霜的，但我是覺得不加糖霜比較能吃到原味，所以沒有加糖霜。
ps：紅棕櫚油在選購時務必注意，凡是化工原料行、製皂材料行購買的都是不可食用的，我是從國外網站購買的，而且未精製油是首要條件。
料理步驟
- 1
紅棕櫚油，在室溫下呈現橘紅色半固體狀
- 2
加入糖
- 3
中速攪打均勻
- 4
加入蛋，改成高速攪打
- 5
粉末類混合均勻
- 6
粉末加入油蛋混合物中
- 7
當麵糊略呈乾燥時，為了能繼續添加粉末，加入液體
- 8
加入椰奶，一次不要加太多
- 9
重複粉末、椰奶，直到所有材料都混合均勻
- 10
本次使用6吋天使活底不沾蛋糕模，本次材料可製作2個6吋
- 11
倒進八分滿，用刀抹平表面
- 12
180度遇熱，烤35分鐘
- 13
完成
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
1.椰奶置換成全脂牛奶的公式如下：椰奶ml*0.8=全脂牛奶mlex: 椰奶375ml*0.8=全脂牛奶300ml補上油脂=原始椰奶ml-全脂牛奶mlex:椰奶375ml-全脂牛奶300ml=75ml的油2. 椰子鮮奶油可以直接換成鮮奶油3.冰淇淋類不適用置換公式4.小烤箱廚友的水分添加、烘烤溫度與時間，請參考生酮漢堡麵包-小烤箱醜照實用版
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