#好料日記溫馨小提醒：肉片有用醬油醃過.記得火不要開太大.容易焦掉喔！

鹹甜鹹甜的醬汁淋上白飯再加上溫泉蛋的蛋黃，讓人多扒了幾口飯～～簡單快速的丼飯，大家趕快動手試試看吧～～

日式料理店都會看到有丼飯在家想放什麼料都可以自己放簡單在家自己做

#cookpad廚藝賞2019

這次的料理是參考MASA老師的食譜來的，製作很方便簡單，煮過的醬汁配飯很搭。這樣的作法讓本來油膩膩的五花肉也變得清爽不肥不油，害怕吃太多油脂的人可以試試看。我自己改良了素食的版本，就是把五花肉換成濕的炸豆皮，其他配料及作法都沒有變，另外再搭配奶油雪白菇及水煮秋葵當配菜。這道料理的缺點就是~~飯會不夠吃，所以白飯要多煮一些！

日式拉麵風---日式叉燒肉做法 官芙人灶咖: https://www.facebook.com/imomkitchen/ 更多介紹皆在我的人氣部落格裡: blogger: http://imomkitchen.blogspot.tw/訣竅提示~官芙人職人手作咖哩:https://shopee.tw/kitchenabc官芙人灶咖: https://www.facebook.com/imomkitchen/愛料理: https://icook.tw/users/1337464492980182/recipes多多開伙: http://www.dodocook.com/kitchen/360441痞客邦: http://kitchenabc.pixnet.net/blogblogger: http://imomkitchen.blogspot.tw/食譄製作上有任何問題歡迎於官老師的專頁上按讚後留言官老師會盡快回覆您 

一個人食一個人煮食煮#25 日式醬燒豬肉丼https://bit.ly/2W1gkUchttps://youtu.be/5-VSGjJ-3fE備註：1-醬燒醬的比例為1:1:1，如果怕醬汁不夠可以自行增加醬料2-豬肉也可以先用醬燒醬醃過會比較入味

日本有家很有名的平民美食-連鎖燒肉飯，「元祖烤肉丼」，你吃過沒?雖然只有簡單幾片烤五花豬肉，或許搭配自行選擇的配料：如生蛋黃、韓式泡菜等，就這樣稀哩糊塗扒完一餐，也是另類享受啊~~在家也可以這麼簡單的飽餐一頓，計較營養均衡的人請自行搭配生菜或高麗菜絲，小黃瓜等冰箱有的現貨吧!!訣竅提示1. 五花肉油分多易噴濺，加上醃過醬料，容易焦黑，請注意火候和自身安全。2. 用不沾鍋可免抹油，煎過的五花肉也會把油脂逼出，可減輕點罪惡感~3. 利用這基本款可搭配不同配菜或方式食用。例如，配個番茄青菜蛋花湯，或包生菜食用，配高麗菜絲，做成烤肉飯糰....等等，發揮你的想像力吧! 要不，就這麼粗曠的吃一餐?

日式燒肉雖然也是用滷肉的方式料理，不過通常會把滷汁收得非常濃稠，吸滿濃濃滷汁的蘿蔔和豬肉吃起來鹹香夠味，非常下飯~訣竅提示不一定要豬肉，用甚麼肉都可以，不過最好選帶油花的肉這樣煮起來才不會老~

去拉麵店吃拉麵，上面總會配上1~2片的日式叉燒肉，但是這樣的數量實在吃的很不過癮。不如在家自己做，可依個人喜好，使用五花肉或梅花肉，各有不同的口感與風味喔!歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchenIG追起來 🔎syukitchen

利用日式燒肉醬與火鍋趴剩下的肥牛肉片和杏鮑菇，快炒出一道美味可口的下酒菜，拿來帶便當也是超級適合的！事先煎過的杏鮑菇和肥牛讓風味更濃郁～不吃牛肉也可以換成豬肉片或雞腿肉，ㄧ樣也是好好吃！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/#好料日記