輕鬆一鍋煮【白菜香菇雞湯】

潔西卡的美味筆記
潔西卡的美味筆記 @jessica_love_cooking

#鍋料理
#白菜香菇雞湯
隨著天氣漸涼,大白菜也上市了,價格日漸合理,與香菇及雞肉一起煮成一鍋暖心雞湯吧!

輕鬆一鍋煮【白菜香菇雞湯】

#鍋料理
#白菜香菇雞湯
隨著天氣漸涼,大白菜也上市了,價格日漸合理,與香菇及雞肉一起煮成一鍋暖心雞湯吧!

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預備食材

20分鐘
5人份
  1. 大白菜 半顆
  2. 香菇 15 個
  3. 雞肉切塊 800 g
  4. 米酒 2 大匙
  5. 1 小匙
  6. 1200 ml
  7. 白胡椒粉 1 小匙

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    雞肉切大塊,香菇泡水,白菜切大塊。

  2. 2

    香菇泡水後可以刻花增加華麗感,泡香菇的水留下加入湯裡。

  3. 3

    燒一小鍋水,水滾後汆燙雞塊到表面轉白,取出沖洗後,重新燒一鍋水。

  4. 4

    雞塊、香菇及白菜都冷水即可下鍋,加入米酒一起同煮,大火煮滾轉中火保持微滾煮約十分鐘。筷子試一下雞肉最厚處,可輕鬆刺穿就是熟了,以鹽巴、胡椒粉調味後即可上桌。

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