可以一起親子手作的美食料理，好玩又好吃哦😋（食材跟調味料可以依個人口味喜好做調整）

#金廚獎

#窈窕輕食 #簡單煮健康吃 #王麗梅

將「天下一懶無難事」的精神發揮到極致……利用香氣層次豐富的調味品，取代蔥薑蒜。絞肉攪攪拌一拌蒸熟，開飯。訣竅提示★ 剛蒸熟的肉餅會釋放出湯汁；待稍涼後又會吸回肉餅。★ 避免蒸不透，肉餡在蒸盤裡的高度不要高於2公分。食後感想舊作梅乾菜蒸肉餅 http://www.dodocook.com/recipe/57919韭菜生鹹蛋蒸肉餅 http://www.dodocook.com/recipe/57920泡菜玉米辣蒸肉餅 http://www.dodocook.com/recipe/57935鹹魚小星星蒸肉餅  http://www.dodocook.com/recipe/58297漢堡蒸肉餅 http://www.dodocook.com/recipe/58300 鮮蝦蒸肉餅  http://www.dodocook.com/recipe/58301

港點『豉汁蒸排骨』的肉餅速食版。 節省醃漬入味、蒸熟時間，放入電鍋跟白飯一起蒸熟最方便。下飯又開胃，小心白飯一碗接一碗。訣竅提示★ 避免蒸不透，肉餡在蒸盤裡的高度不要高於2公分。 食後感想舊作梅乾菜蒸肉餅 http://www.dodocook.com/recipe/57919韭菜生鹹蛋蒸肉餅 http://www.dodocook.com/recipe/57920泡菜玉米辣蒸肉餅 http://www.dodocook.com/recipe/57935鹹魚小星星蒸肉餅  http://www.dodocook.com/recipe/58297漢堡蒸肉餅 http://www.dodocook.com/recipe/58300鮮蝦蒸肉餅  http://www.dodocook.com/recipe/58301

#全球烹飪 這道自己創意料理，真的還不錯吃🤤

剝皮辣椒肉片湯也是簡單的湯料理呢!訣竅提示剝皮辣椒湯汁本身已經有鹹度就不用加鹽囉!食後感想趕時間的湯類選擇之一~剝皮辣椒肉片湯~也很好喝喔!不過味道沒有剝皮辣椒雞湯那麼濃喔!

好好利用冷凍蔬菜，能替料理加很多分。重點是「解凍」過程要非常小心，最怕解凍後蔬菜脫水乾縮。利用「泡溫水」的方式慢慢解凍，讓可能脫水的蔬菜補回水分，顆顆飽滿，口感自然好。訣竅提示＊ 剝皮辣椒改醬瓜就是五彩瓜仔肉， 加2粒大蒜碎去腥 (剝皮椒已有去腥作用)。＊ 冷凍蔬菜的分量，比絞肉略少或同體積。＊ 作法2不攪拌也可以，吃起來少嚼勁，漢堡口感。  

剝皮辣椒除了煮雞湯好喝外，拿來當熱炒菜也非常美味。這道菜也是白飯小偷，記得飯多煮點喔！訣竅提示：★豬絞肉入鍋後，不要急著翻動它，先將絞肉鋪平，等一面煎至有點 "恰恰" ，再翻面炒至翻散，這樣炒出來的絞肉才會比較香。★剝皮辣椒本身就有辣、酸、鹹、甘甜的味道，每家廠牌的剝皮辣椒鹹淡、辣度不一，請依自家買的廠牌做調整。

收了幾罐好吃的台東剝皮辣椒，開始來想想剝皮辣椒的料理了。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog