中秋前夕，弟媳再宜蘭農家採一堆柚子，水分不多也不甜，做成果醬可以再製柚子茶,柚子抹醬訣竅提示一，處理好的果肉＋冰糖可以先放入冰箱置一晚，果肉會釋出一些水份比較好煮二，裝果醬瓶要事先洗乾淨，用熱水煮過消毒風乾，不要用布擦才不會有細菌。 補充： 1.水麥芽可以在烘焙材料店買到，或是頂好有賣罐裝麥芽也可。 2.放麥芽糖的原因是用來取代冰糖降低甜度＆增加黏稠度，不放也ＯＫ。食後感想文旦皮吃起來會有點苦苦麻麻的，但果醬放久一點苦味會漸漸消失。 高纖維果醬，吃的到果肉，可以先用果汁機把纖維打細再熬煮。

微苦有大人的風味只做出了1/3罐而已XD#金廚獎

手作柚子醬，寒冷的晚上熱熱的喝...超幸福~~ 小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468訣竅提示1)玻璃罐請消毒乾淨乾燥後再使用。 2)真空狀態:玻璃罐蓋子用手壓時無聲音，壓不下去。真空狀態是量多使用為宜，量少冰箱冰存就好，保存期限半年左右。柚子醬使用真空狀態平時可放於屋內陰涼處，開封就要冰箱保存，但為自製品無任何添加物，請盡快使用完畢為宜。

#美味魔法柚子的果汁和果皮裡含有膠原蛋白及維生素C,有助於維護肌膚健康,檸檬酸.酒石酸可以消除疲勞,柚子醬或糖蜜柚子皮都可以拿來沖泡熱水成柚子茶 ,可袪痰止咳.消食療脹.開胃通氣.

不加柚皮的柚子醬，做起來就輕鬆許多，省去繁複的柚皮處理工序，直接以檸檬皮取代，多了檸檬精油的香氣，現在熬煮起來，隨時就有柚茶可品嚐。#Cookpad廚藝賞2019歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

白柚正當季，而且水分甜份充足，最適合拿來做果醬了拿來對熱水喝，或是泡紅茶都很棒訣竅提示１。果醬放涼後會更黏稠，所以不能煮到非常黏稠才關火喔～要留一點變稠的空間２。平時放在冰箱保存，因為是全糖的，放半年不是問題，但是要用乾淨乾燥的湯匙挖，避免汙染

#金廚奬功效：治咳平喘，化痰通氣

中秋快到囉!大家都自己動手準備蛋黃酥.鳳梨酥外.柚子醬也是必備...現在每個人家中一定也有多到吃不完一箱箱的柚子.趁柚子正甜時.中秋快到了先做起來.和蛋黃酥一起搭著柚子茶喝.可以解膩喔!!!

中秋節前後，除了討論烤肉外，一定也收到不少柚子了吧。雖然柚子也算耐放，不過趁新鮮吃風味自然好，吃不完的還可以做果醬，等到天涼泡一壺柚子茶，甜蜜又溫暖呢毛媽卡洛琳。拾記https://www.facebook.com/momacaroline/

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47537831大家的柚子吃完了嗎？如果還有剩的話～不如自己來做「柚子果醬」吧♥保證真材實料的滿滿柚子肉，加入蜂蜜增添香甜風味，拿來抹麵包～吃的到愛心與用心唷XD

中秋節的到來！有超多的柚子於是決定來幫柚子大變身，變成各式各樣不一樣的東西看到網路上關於柚子皮很多可以使用方法，決定挑幾個感興趣的來試試～