巴斯克優格乳酪蛋糕～氣炸鍋料理
幸福彤話 @cook_yogurt_fuli
巴斯克優格乳酪蛋糕～氣炸鍋料理
料理步驟
- 1
烘焙紙畫出陶瓷模底，剪下
- 2
陶瓷模底和邊緣都塗上一層薄油，把剪好的烘焙紙舖在模型底部
- 3
奶油乳酪室溫軟化，或隔水軟化
我用水波爐微波，選擇40度軟化
- 4
軟化後用打蛋器打勻，加入白砂糖拌至無顆粒
- 5
二顆蛋分次加入拌勻
- 6
加入自製優格和鮮奶油拌勻
- 7
最後加入過篩低粉拌勻
- 8
倒入陶瓷模中
因為我要做2個，所以我配方乘於2
- 9
用叉子把表面大氣泡搓破，氣炸鍋以380F/預熱4分鐘
- 10
把乳酪糊小心放入氣炸鍋內鍋
放時要小心燙，可以用夾子小心放入
- 11
以380F/先烤10分鐘取出，烤10分鐘已經有上色
蓋上6吋不沾模底
- 12
再以380F/烤15分鐘，烤好後小心取出放涼
用氣炸鍋烤時，表面比較焦是正常的
包上保鮮膜後，放入冰箱冷藏1天
- 13
從冰箱取出後，用刮刀輕輕畫邊緣，取出不沾底盤，把蛋糕蓋住
- 14
輕輕搖一下，把蛋糕取下
- 15
綿密又好吃的巴斯克優格乳酪蛋糕完成囉！冰冰的吃超好吃～
Cooksnap
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