抱蛋煎餃

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抱蛋煎餃

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預備食材

  1. 冷凍水餃6顆
  2. 蛋液1顆
  3. 蔥花少許
  4. 枸杞少許

料理步驟

  1. 1

    鑄鐵鍋抹層薄油,擺入冷凍水餃,水加入約水餃的一半高度,開小火蓋鍋蓋,等待水份收乾。

  2. 2

    將蛋液倒入空隙填滿,灑上枸杞後關火,蓋上鍋蓋用鑄鐵鍋的餘溫燜熟,等蛋液熟成即可起鍋灑上蔥花,擺上薄荷葉點綴。

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