抱蛋煎餃

曦
@ShinaLoveDessert
Los Angeles

水餃有時候就會剩下不夠兩人份的量
單純拿來當配菜又覺得怪怪的時候
抱蛋煎餃就上桌啦!

#金廚獎

抱蛋煎餃

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水餃有時候就會剩下不夠兩人份的量
單純拿來當配菜又覺得怪怪的時候
抱蛋煎餃就上桌啦!

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預備食材

20 分鐘
2人份
  1. 水餃 12 顆
  2. 雞蛋 1 個
  3. 蔥花 適量
  4. 食鹽 適量
  5. 香油 適量

料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    煎鍋:熱鍋冷油放入水餃(不用解凍),大火煎一分鐘,水餃一側煎至微黃慢慢翻面,改小火煎一分鐘

  2. 2

    煎鍋:開大火,鍋中加水至水餃高度1/3處,蓋鍋蓋燜燒

  3. 3

    攪拌碗:準備蛋液,雞蛋打散加入適量鹽和香油

  4. 4

    煎鍋:鍋中水燒乾後,加少量油,倒入雞蛋液,均勻倒在水餃空隙處,蛋液凝固後撒上蔥花就完成了~

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曦
@ShinaLoveDessert
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Los Angeles
在美國找食材做台灣的口味只想花半小時就煮好菜因本人懶得洗碗 食譜中標明碗的編號 就不用因為秤重多洗碗啦!
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