#新年快樂西班牙巴斯克聞名的甜點風靡了日本，據說是不會失敗的蛋糕，真的可以試試看！

#營養健康吃

#公益食譜

#營養健康吃好夯的網紅甜點在家自己做，幾乎是手邊都會有的食材，最重要是零技巧只要會攪拌就可以操作，手殘黨也不用怕失敗👌👌📢只要注意奶油乳酪和醣隔水加熱攪拌順滑後，先不取下鋼盆繼續保溫，再倒入鮮奶油一起拌勻再取下鋼盆繼續操作，是為了防止油水分離，室溫雞蛋也是重點，當然最後上色一定要顧爐，否則耖灰搭就不好吃了😬😬這份蛋糕表面和側面的焦糖化是特色，揉皺的烘焙紙是為了營造出像豹紋樣式的焦糖花紋，起司高溫炙烤會有焦糖香氣，有別於重乳酪蛋糕的風味，所以顧爐很重要喔⚠️⚠️

#寫食譜種樹 #謝謝你的食譜

200度預熱烤35分鐘烤好要先冰在冰箱定型（4hr半熟流心口感 ，冷藏一晚冰淇淋口感）

#寫食譜種樹 #謝謝你的食譜 #新年快樂

減醣也可享受美食。若喜歡更低糖，則赤藻糖可少至40克，會有一點鹹味，但也美味。一定要冷藏過夜再切，會更扎實好吃。每一份，1/6塊，碳水約7克，可以全家人一起分享。

非常適合擔心手殘 又想吃甜點解饞的人不用擔心要很厲害 只要拌均勻就好！（有補上照片囉～）

#夏天食譜