電鍋版蕃茄辣醬剁椒蒸魚
Serena 的美味廚房 @serenacookdiary
#寫食譜種樹 平常都是吃剁椒魚頭, 我曾經在桂林買到十分美味的剁椒醬, 這次加了印尼風味的番茄辣醬, 覺得味道更好吃了,忍不住想要寫出來跟大家分享, 自家製的剁椒和辣醬搭配蒸魚, 真的很下飯啊。
電鍋版蕃茄辣醬剁椒蒸魚
#寫食譜種樹 平常都是吃剁椒魚頭, 我曾經在桂林買到十分美味的剁椒醬, 這次加了印尼風味的番茄辣醬, 覺得味道更好吃了,忍不住想要寫出來跟大家分享, 自家製的剁椒和辣醬搭配蒸魚, 真的很下飯啊。
料理步驟
- 1
蒜頭和辣椒切末, 魚先用鹽和兩大匙米酒醃製10分鐘。
- 2
在蒸盤上, 先把魚鋪平, 再淋上蒜頭辣椒等剁椒料, 一大匙米酒, 辣醬等。電鍋外鍋放一杯水, 等到跳起來後就可以撒滿蔥絲。
- 3
準備兩大匙的熱油淋在蒸好的魚上會更美味。番茄辣醬的做法是我們家外傭姊姊教我的, 是印尼常見的辣醬, 主要的材料有番茄,辣椒,蒜頭等, 如果大家有興趣的話, 我有空再另外寫一篇。
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
熱愛食物攝影, 喜歡在廚房裡摸來摸去,持有中西餐丙級, 健康管理師,美國康乃爾大學營養學證照,哈佛醫學院藥理學證書等國內外專業證照。想和大家分享所有營養又美味的食物！對我而言, 吃得健康又開心才是最重要的事。歡迎來我的部落格🔎：www.serenadiary.com
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