仡耳的照燒雞腿早午餐

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Magi Homa
Magi Homa @sunny_51129

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預備食材

1人份
  1. 造型漢堡包 1 個
  2. 雞腿排 1 隻
  3. 冷凍炸薯條 10 根
  4. 青花菜 1/4 朵
  5. 白花菜 1/6 朵
  6. 紅、黃甜椒 少許
  7. 白芝麻 適量
  8. 照燒醬
  9. 醬油1大匙
  10. 糖1大匙
  11. 味霖1大匙
  12. 水3大匙
  13. 調味料
  14. 鹽少許
  15. 黑胡椒粉少許

料理步驟

  1. 1

    食材洗淨切好,醬汁混合均勻備用

  2. 2

    仡耳造型漢堡包蒸5分鐘關火燜著備用,薯條用油溫160度炸2~3分鐘,撈出放廚房紙巾上吸油備用

  3. 3

    青白花菜川燙過,用油先炒紅黃椒30秒,再放入燙好的青白花菜,用鹽巴和黑胡椒粉調味,拌炒均勻即可

  4. 4

    雞腿排表面擦乾,熱鍋放油,雞腿排皮朝下放入鍋中,小火煎至皮呈金黃色,翻面續煎1分鐘,倒入照燒醬汁中火煮滾後,轉小火蓋鍋蓋煮3分鐘翻面,再煮3分鐘翻面,煮至雞腿排全熟後轉大火收汁,待醬汁濃稠後關火即可

  5. 5

    組合:將所有煮好的食材擺放入盤中,最後再放上仡耳造型漢堡包即完成

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Magi Homa
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