照燒雞腿

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Cookpad 線上廚藝教室家常系列-第01期豆腐~第四週

照燒雞腿

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預備食材

  1. 去骨雞腿排1片. 白芝麻—適量
  2. 清酒3大匙.醬油—3大匙. 味霖—3大匙

料理步驟

  1. 1

    雞腿排肉面用刀刃斷筋剉幾刀,雞皮面也剉幾刀,將所有調味料拌勻後,與雞腿排醃10-15分鐘

  2. 2

    熱鍋中小火,放入雞腿排(雞皮朝下)煎2分鐘左右,翻面煎1分鐘,蓋上鍋蓋轉小火悶煎至熟(適雞腿大小約5-7分鐘)

  3. 3

    取出雞腿排,加入醃雞腿排的醬汁煮至開始變濃稠後放入雞腿排2面都裹上醬汁即可。

  4. 4

    取出靜置5分鐘,切塊擺盤,撒上白芝麻即完成。

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