自己在家也能做到無困難度且又漂亮的電鍋料理！訣竅提示小小建議：薑汁25g可用薑末來代替另外有雞湯的朋友們也可以在苦瓜鑲肉完成後最後再淋一些雞湯進入，香噴噴的菜餚就出爐了！

#好料日記 #電鍋料理

微脆的櫛瓜裡裹著入味多汁的肉丸子，大人小孩都愛吃。一條櫛瓜含碳量約 6g，對生酮低碳飲食者來說是極佳的蔬菜選擇喔。

網路上滿多食譜是有教要加太白粉，增加肉的黏性，不會輕易跟大黃瓜分開，不過從小家裡做的就是沒有加粉的版本，雖然吃的時候肉跟黃瓜滿容易就會分開，但這就是對於從小對這道料理的記憶，而且就算分開也好吃，是一道既可以吃到肉類也能吃到蔬果營養的料理，用電鍋就能完成，非常方便！

不敢吃苦瓜可以試試～！

在東部山區的好友，種了幾棵的黃皮種大黃瓜大豐收(有機的喔)，因此特地跟他要了幾條來作"大黃瓜鑲肉"。訣竅提示※ 把大黃瓜換成苦瓜，就成為苦瓜鑲肉。 藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chihttp://smooth0727.pixnet.net/blog/post/212735231粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth

#2025廚神養成因為夏天沒什麼食慾，我有特地把肉丸子的味道調整的清淡一點，這樣即使不配飯也很好吃喔，這次用的是大黃瓜，不過肉丸子蒸苦瓜、蒸絲瓜都非常好吃，蒸的時候加一點高湯，清淡鮮甜又美味！

正值產季的大黃瓜香甜又多汁，加上內餡的絞肉香，再搭配鮮甜的蝦仁以及枸杞和青豆仁裝飾，清爽又美味😋這道很適合炎炎夏日利用電鍋快速蒸煮就能完成，不用揮汗如雨就能輕鬆上桌喔!歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen追蹤小毓IG 🔎syukitchen

天氣開始漸有涼意ˊ飯桌上煮鍋湯總是備感溫暖的ˊ清爽的大黃瓜搭配上豐富絞肉ˊ香菇ˊ蔥花讓口感變得豐富ˊ湯頭簡單鮮美ˊ真的挺不錯喔。訣竅提示媽咪的聰明料理術60道幸福廚房好滋味http://www.books.com.tw/products/0010594345歐巴桑的部落格:(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang

此為一道清爽好喝，又保留大黃瓜原味的料理~訣竅提示蓮藕粉是為了使絞肉不會散落，可用太白粉取代。(大黃瓜鑲肉可一次做多一點，放入冷凍，要煮的時候很方便)食後感想湯頭鮮甜、肉餡Q彈，真的有一種意想不到的好滋味~

同場加映大黃瓜鑲肉。通常我會同時做兩種。

南瓜營養高，無論蒸熟，燉湯樣樣都美味。我將肉餡料填入栗南瓜中蒸熟口感絕佳，南瓜香甜鬆軟，味道柔和又濃郁，非常可口，喜歡吃南瓜一定要試試。撇步:1調味料可依照個人口味加減。2若使用電鍋外鍋放1杯水即可。