家裡種的紅蕃茄盛產，拿來做料理也很不錯！牛排切小塊後與蕃茄、紅酒燉煮後，美味的蕃茄紅酒燉牛肉，配飯或義大利麵也超美味！！芳蓉優格DIY優格教學部落格http://www.blog-yogurt.com/category/heart#Cookpad食譜書

這次分享清清淡淡的燉菜料理，用蘿蔔跟牛肉為主要食材，有點像是蘿蔔排骨湯的概念，吃一個食材的原味，在厚度的堆疊上還加入一小點培根增加鹹度的層次，以及牛番茄的酸，喜歡喝湯的話可以多加一點水，喜歡濃郁一點味道的話水不用太多，成品的湯汁還可以搭配白飯做成泡飯吃!蘿蔔的皮可以多削一點掉避免口感不佳

溫暖家人的胃，使用多樣蔬菜，與牛腱慢火熬煮，家人喜愛這獨特的烹調，有濃郁的湯汁和柔軟的蔬菜，和滿滿的香氣，配飯或喝其湯頭都溫暖，牛腱子使用一夜浸泡方法，牛肉的香氣包覆滿滿蔬菜的香甜，軟嫩多汁，蔬菜小火煨煮，慢慢熬出好湯汁，整顆牛腱入菜保留100%肉汁，選用亨氏番茄醬搭配牛排醬來濃稠湯汁，不需再過多的調味，吃得到健康和美味，亨氏只選用最高等級的番茄來打造高品質的番茄醬，質地濃郁、無防腐劑、無人工色素及調味料，更從種籽開始把關非基因改造的品種，100％純天然，為的就是讓消費者能吃的健康及安心。訣竅提示亨氏番茄醬幸福食譜募集活動http://dodocook.com/campaign/heinz/open食後感想便宜的牛腱也可以享受牛排的口感，大口吃肉不需刀叉，肉質滑嫩，燉菜吸滿湯汁更受歡迎!天然的亨氏番茄醬，沒有過濃的甜膩感，入燉菜達到濃稠的收汁效果，真美味

冷冷的冬天，來點簡單的五香滷肉～把喜歡的豆干、雞蛋也一起放進來一起滷，真的超級下飯 ～大人小孩都喜歡。芳蓉優格DIY優格教學部落格http://www.blog-yogurt.com/category/heart#食譜傳情

如果你的「比臉大牛排」是筋多、耐燉的部位（例如牛肩、牛臀、牛腱），那就太完美了！如果是比較軟嫩的部位，下次再考慮用它們來做香煎牛排大餐吧。快速紅酒燉牛肉與馬鈴薯泥

#夏日食譜我去上了一堂日本長野味噌的限量日式洋食料理課, 很意外的教室設計紅酒燉牛肉這道食譜, 除了用紅酒之外, 竟然搭配了日本長野紅/白味噌的調味, 但意外的我發現非常的好吃, 後來我有想到其實紅酒跟味噌都是這種發酵的活性食物, 吃起來味道很溫潤, 我從來沒有聯想過這樣的食材是可以搭配在一起, 這個跨界食譜卻又這麼完美融合, 大家以後可以嘗試看看這種中西合併的料理。

#食尚便當海陸雙拼主題便當菜／便當平常我會料理一些味噌肉冷藏當備菜，看到廚友瑞珊料理開陽白菜，我心動馬上料理佳餚，搭配爭熟馬鈴薯白煮蛋薯泥團、小蕃茄，讓便當菜色更豐富美味。

也是深夜食堂的料理之一！訣竅提示馬鈴薯切大塊點，燉煮時才不會縮太小。蒟蒻用手剝的更入味喔！食後感想配上白飯嘟嘟好！

#好料日記秋天是南瓜的季節、這個時候很接近美國的萬聖節、所以到處豐收的南瓜就會雕刻成不同的萬聖節南瓜、也做成不同的南瓜料理。這一道味噌燉南瓜其實算是日本的鄉土料理, 就用家裡有的味噌拿來燉煮南瓜、雖然很簡單、但是我覺得有一種懷念的滋味,而且也是一個偷懶的方法來消耗醬料。

味噌入菜在東方料理是味上加味，理所當然。但濃厚的赤味噌加入西式的紅酒燉牛肉，會迸出怎樣的火花？野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

不經意經過牛肉攤，似乎聞到了燉牛肉的香氣，於是乎.....擇日不如撞日，對於吃的，不要讓自己遺憾喔!訣竅提示不管是南瓜還是地瓜都可以入湯頭，多了份養生也清甜~有機黃金馬鈴薯及有機黃金胡蘿蔔皆可以一般馬鈴薯和胡蘿蔔取代~食後感想所有的時蔬經過慢火滾煮，天然的甜味全部都融進湯頭裡，半筋半肉的牛肉也軟中帶Q的嚼勁，最愛這種新鮮滋味的牛肉燉湯~如果你也愛吃牛肉也愛喝湯，請跟我ㄧ起做吧!喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

#營養煮 beef stew 我婆婆的食譜，但是她不加馬鈴薯、胡蘿蔔、蒜和香菜。