料理步驟
- 1
荔枝剥殼去籽,麵包機容器內裝好做麵包的葉片,將麵團材料依序放入, 酵母粉投入專用糟,選擇過程中要取出麵團作業的選項開始製作。
- 2
作業嗶嗶聲響起後取出麵團(麵包機勿按取消),輕壓出空氣後分成二團,弛鬆醒麵5~10分鐘。
取其中一個麵團桿成長方形,上方1/3處塗抹花生醬後往中間折壓,再在其上塗抺花生醬,下方1/3未抹內餡的麵皮往上中間折壓。 - 3
用刮刀橫切畫幾刀(頭尾不切斷),拿起左右端上下反方向扭轉,將頭尾藏於下方,再放入已取出攪拌葉片的容器內。
另一個麵團同樣作法,再並排放入容器內。
將容器放回麵包機,按開始繼續接下來的行程。 - 4
鏘鏘!!香噴噴的吐司出爐啦~
立即將吐司倒出放鐵網架上冷卻,待完全冷卻後再切片。 - 5
*可依不同麵包機的功能選擇,使用揉麵+發酵~中間取出麵團作業~發酵~烘烤 分段完成的模式來製作。
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