一、因為想早點將已開封的剝皮辣椒用完，加上假日試煮過一次，當時鼓勵(不算是強迫)朋友一起健康，評價相當好(應該也不是客套話吧!)，可惜沒有紀錄下來。 還好剝皮辣椒及排骨都還有1次的量，加上最近覺得身體當沉重，或許是所謂 的體內濕氣重，喝稍微可以排汗的湯品應該是值得的選擇吧。
二、想給肉多的排骨五顆星的喜歡，不會有一直啃骨頭吃不到什麼肉的挫折感，決定以後都要買肉感十足的排骨來煮湯(握拳)。
三、建議不要再加任何調味料，喜歡清淡、小辣的人，可將剝皮辣椒的量調整至 3-4條。
四、這次的湯頭屬稍微濃郁，是為了分裝後再使用方便。一盒湯搭配加一塊(白)麵條，再加適量的開水一起煮，就是營養又方便的健康餐食。
五、近來的高麗菜比較沒有入手困難的問題，若決定不加麵只加菜時，它絕對是菜菜主角。不管是脆感多、還是軟爛點，都好吃。 高麗菜真像小資女們的工作人生，怎麼使用，都很好用與耐用，有著四斗米就可以折腰跟下腰的高cp值阿。